提示：蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。

一、准备好蚬子，放盘子待用。二、把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。三、锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。四、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。五、加上料酒。六、加鲜抽煸炒。七、加盐，胡椒粉煸匀。...

凉水煮或者不用水。蚬子的吃法有很多，可是最常见，最普通的做法就是水煮了。因为不是海边的原因，以前每次煮的时候都会加很多水的，而我在海边工作的时候学到了他们那更好的更鲜的煮蚬子的方法就是---不用水！！！1...

步骤蒸蚬子肉的做法步骤11.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上蒸蚬子肉的做法步骤22.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里蒸蚬子肉的做法步骤33.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉蒸蚬子肉的做法步骤44....

1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；2.大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒...

放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。问题八：蒸蚬子的做法，蒸蚬子怎么做好吃，蒸蚬子的家常做法1萝卜切圆片2河蚬摆旁边（吃辣者加上辣椒）3淋上酱汁：豆瓣酱...

1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。2、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的...

蚬子壳微开，就可以出锅了。太熟蚬子就口感干硬了。另外洗蚬子的时候可以洒上一些食盐，在塑料筛箩里轻轻摇就用热水就好了。其实温水也可以注意就直接煮。如果要是煮不熟我建议用热水哦。其实用热水还是凉水都可以以上的...

3、放入花蚬子大火迅速翻炒;4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。space花蚬子要煮多久这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后...

3.煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。4.剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）5.取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。6.将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，...