1、先把小辣椒炸红捞出。2、炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出。3、板面料子和香叶一起再炸。4、炸羊肉，冒油泡放盐。5、酱油，料酒，生抽，蚝油，羊肉焦了放番茄或者番茄酱，放葱炸焦，倒入开水。

步骤5然后就是秘籍啦！某宝上卖的太和板面汤料，还算是正宗。往锅内倒入适量水，再放入适量板面王调料（一个人的话一小块就可以啦）烧开。（这时可以把炒好的羊肉也一并放进去煮，再放个煮好的鸡蛋就更完美啦！）步骤...

1、主要食材：面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。2、制作步骤：制作味汤。选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒...

味汤是板面制作成败的关键，也是羊肉板面风味体现的基础。料1：羊肉5000克大葱150克老姜250克干红椒750克精盐150克黄酒250克味精200克羊油2500克色拉油1500克冰糖、酱油各少许料2：八角700克花椒30克丁香15...

羊肉板面的做法：1、先把小辣椒炸红捞出2、炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出3、板面料子和香叶一起再炸4、炸羊肉5、冒油泡放盐6、酱油，料酒，生抽，蚝油7、羊肉焦了放番茄或者番茄酱8...

把上等精羊肉切成方四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊肉丢进锅里，卤子做好后，放入备用的铁制桶里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。在太和最正宗的是羊肉板面.牛肉板面的做法一样.只是...

板面调料的做法用料：小辣椒，姜，大料，花椒，香叶，羊肉，放盐，酱油，料酒，生抽，蚝油，番茄1、小辣椒清洗干净，去头去尾，下油锅，把小辣椒炸红捞出。2、炸姜和大料，煎一会再放花椒，再放香叶，然后捞出。3、...

羊肉板面的做法先把小辣椒炸红捞出炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出板面料子和香叶一起再炸炸羊肉冒油泡放盐酱油，料酒，生抽，蚝油羊肉焦了放番茄或者番茄酱放葱炸焦倒入开水放入辣椒，...

羊肉板面卤子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅卤子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出卤子的辣味...

用料：鸡骨一堆、洋葱一个、姜适量1、热锅放油，然后把鸡骨和姜片放进锅里翻炒10秒。2、翻炒过后，往锅中倒入一壶开水，煮3分钟后捞出洗净。3、然后把姜片、洋葱和洗净的鸡骨一起放到锅里。4、再放适量的水煮开，...