陈醋是山西的特产。山西老陈醋是中国四大名醋之一，以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再...

山西老陈醋著名的三大产区为：清徐县(孟封镇、清源镇、徐沟镇、西谷镇等乡镇，主要品牌有水塔牌，东湖牌，紫林牌等);太原市区(主要品牌有宁化府、或称益源庆);晋中市榆次区(怀仁村、南、北六堡村等地，主要品牌有四眼井等...

山西陈醋的产地在太原与晋中的部分地区，比较著名的山西陈醋品牌有水塔晋阳湖东湖

陈醋是山西的特产。山西老陈醋是山西省的特产，是中国国家地理的商标产品。老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000多年的历史。老陈醋具有普通醋酸、醇、浓、长的特点。同时具有清香、柔和、不沉淀的特点。此外，陈酿酸存放时间越...

一、宁化府陈醋。宁化府是中国最重要的陈醋产地，得天独厚的自然条件，夏天暴晒，冬天捞冰，缸中的老陈醋经过三年以上的自然发酵和人工处理，让缸中的醋更加浓厚。宁化府陈醋利用高粱为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸...

紫林陈醋是山西产的。紫林醋业位于“中国醋都”山西省清徐县,是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业,是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐...

正宗的山西老陈醋的原产地只有太原和晋中局部地区，主要就是太原的清徐还有晋中的榆次。太原有：东湖，水塔，紫林，宁化府榆次有：四眼井，晋阳湖，千年井，

酸醇、味烈、味长。山西老陈醋集团名誉董事长、老陈醋酿制技艺国家级非遗传承人郭俊陆告诉记者，山西老陈醋滋味柔和、回味绵长，以其独特的色、香醇浓著称于世，并富含氨基酸。从明代起，山西老陈醋发祥地清徐县就创制了老陈醋...

陈醋是以优质高粱为制作原料，经过很多个复杂的工艺酿制而成的。它以别的醋的重要区别在于它的酿造方法。陈醋原产于中国，生产食用已经有3000多年历史。陈醋是酿成后存放较久的醋，是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋...

只有太原盆地的太原市清徐县、杏花岭区、万柏林区、小店区、迎泽区、晋源区、尖草坪区和晋中市的榆次区、太谷县、祁县10个县区按照《原产地域保护山西老陈醋》国家标准生产的食醋，才能叫山西老陈醋。比较正宗的山西老陈醋有...