捞起,放入水中洗三四次,至将泥沙洗净,再用盐水煮3~4小时(每0、5kg蝎用盐量75g),将盐水煮沸后放蝎,水的多少以水盖着蝎为度,开始用武火,待盐水温度达100℃后,用慢火煮两小时,不断翻动,待蝎全身僵硬,脊背抽沟时即可捞出,放置通...

1、剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净2、把蝎子放在水里浸泡一会儿3、煮蝎子，煮到半熟4、.把蝎子放入油锅中炸5、放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香6、等蝎子冷却一下（太烫吃了上火）7、用筷子夹住一...

洗净后干燥。春季到秋季时是全蝎捕捉的好时光，捕捉之后把全蝎放入清水中呛死，然后再把全蝎放入锅中水煮，一般来说，我们倒入锅中的水量只要覆盖住全蝎就可以了。

泡酒：把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里，最好是清酒。吃法：把蝎子用镊子夹住，用剪刀去掉蝎尾上的毒针。用一双筷子夹住蝎尾滤掉尾巴上的毒。不用太干净。然后用开水烫一遍，使毒完全释放，然后放7成熟的油...

蝎子在锅里是蒸不干的，蝎子只有把它晒成干了以后，然后用油炸，这样是比较好的

1、将蝎子清洗干净，在水里泡十分钟。2、用厨房纸巾将蝎子身上的水分吸干净（一定要把水分完成吸干，否则炸的时候会使热油飞溅出来伤到皮肤），注意别弄断腿。3、将吸干水分的蝎子放入油锅中，炸至金黄熟透。4、炸熟后起...

1.把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。2.油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。可以撒些椒盐，又是另一种味道了。2.蝎子炖赤小豆昆布汤：原料:蝎子50克、赤...

1、将蝎子用咸盐水清洗3遍左右；2、取适量香油放入锅内,待油开；3、油开将蝎子倒入锅中炸，炸焦即时！如想毒性大些，炸7、8成焦即可4、炸完蝎子的香油不要倒掉，打两个鸡蛋搅拌均有用油拨鸡蛋饼吃！很香；其次也...

捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。

用料：羊蝎子750g、葱4根、姜1块步骤：1.锅内加水烧开后，下羊蝎子焯水，煮至没有血水后捞出。2.热锅冷油，下葱、姜大火煸香后，下花椒5g、八角2个、白蔻5g、干辣椒8个、香叶4片炒出香味。3.加入辣椒酱50g，...