如何用驴皮熬制阿胶 怎么用驴皮熬制阿胶【点击查看详情】
1、处理驴皮:用开水把驴皮烫一下去除驴毛,用铲子刮掉上面的所有驴毛,用火将驴皮上面的绒毛烧干净,刮掉多余的油脂。2、熬制驴皮:把处理好的驴皮切成块状,依次往锅中放入材料,驴皮、高度白酒,小火熬制十二小时以上。3、放入配料熬制:准备核桃仁、黑芝麻,小火炒出香味,炒好之后装入器皿中备用,用篦子滤掉料渣,来点老冰糖,再熬二十分钟。4、冷却成型切块:倒入配料搅拌均匀,熬成这样特别粘稠就可以了,彻底冷却就可以食用了,熬好之后装入盆中,放置冷却成型就可以切块装盘了。
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怎样用驴皮熬制阿胶?

第一步:将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。第二步:将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。第三步:一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。第四步:向锅中加入准备好的黄酒,继续放入高压锅内熬煮。第五步:...

怎么用驴皮熬阿胶

您好,简单的制作工艺应该是这样的:驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,待液汁稠厚时...

驴皮煲汤用什么搭配

驴皮可以熬制成著名的阿胶,有众多功效,以下介绍几种食用搭配方式:1、阿胶炖鸡材料:鸡肉120克,阿胶30克,桂圆肉15克,红枣5个。功效:补血止血,润肺滋阴,适宜于调理血虚之眩晕,心悸,或妇女崩漏,月经过多,妊娠下血...

驴皮可以用高压锅熬吗

可以。将带毛的驴皮放请凉水中浸泡,每日换水两次,连泡4~6天,毛能拔掉后取出。拔去所有的毛后并以刀刮净,除去内面的肉、脂,切成小块,再用清水如前泡2~5天。放锅内加热,烧火熬制,约3天,锅内汁液变得稠厚...

阿胶是用什么样的驴皮

要用黑驴皮熬制德州黑驴是华北地区著名的优畜良种之一,是我国关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五大优良驴种之一,其皮质柔韧厚实,是用于熬制名贵中药“阿胶”的最佳原料,目前已被国家列为地方品种保护名录。其实...

阿胶的具体制法,我知道阿胶是用驴皮制的,谁知道具体多少驴皮加多少水...

1.原料处理取新鲜健康驴皮,剔除残肉,置入清水中浸泡2~3天,每天换水1~2次,使软化后,取出,刮去驴毛,洗净杂物,切成10厘米见方的小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅...

“驴皮”用黄酒泡不化(做阿胶),如何化驴皮,再加黄酒有影响吗?_百度知 ...

驴皮用黄酒是泡不化的。熬制阿胶是驴皮刮毛去油,漂洗干净,切成小块,加水在锅里熬到汤汁为浓稠状,然后捞出驴皮,滤除杂物,冷凝浓缩成稠膏状。熬制好的成品阿胶,食用前用黄酒泡三至四天至其软化。

清洗驴皮用碱还是盐

火碱对人是有危害的,推荐使用以下两种方法:一种用松香,松香入锅融化后,将需要脱毛的地方粘满松香,用钳子拔掉板结的毛发即可;二种用火燎,通风处架在火上燎毛(气焊最方便),事后铁丝球加水清洗彻底即可。驴皮一般都作...

阿胶是驴皮吗?

并且根据国家药典的明确规定,在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制,其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样,其中如果使用马皮熬制阿胶的话,则会导致孕妇流产。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f94ed5c67a2a2dd42...

为什么用驴皮做阿胶,其它动物的皮不行呢?

这是个非常好的问题!虽然关注人数比较少,但不药不药博士还是决定给与专业回答!大家都知道,阿胶是补血佳品,可以用于血虚面黄,眩晕,心悸等。阿胶是用驴皮做的,阿胶是中国的“国药瑰宝”。它与人参、鹿茸一...