干玫瑰花酱怎么熬制【点击查看详情】
1、用料:干玫瑰花50g、细砂糖250g、柠檬半个、盐1克、朗姆酒/白酒一小勺、纯净水70g。2、做法步骤:准备材料,玫瑰花冠和墨红玫瑰最好,普通玫瑰也是不错的。3、柠檬切半个,盐一小撮约1克,先称好200克砂糖。4、把花瓣和花托分开,再把花瓣一瓣瓣分开。5、找一个大盘子来盛放分好的花瓣,撒上1克盐。6、给撒过盐的花瓣挤半个柠檬汁,注意不要把柠檬籽混入花瓣里。7、给挤过柠檬汁的花瓣撒上200克细砂糖,均匀撒一层。8、把放了盐挤了柠檬汁撒过糖的玫瑰花瓣入锅大火蒸20分钟,开盖加入70克纯净水,然后转中火搅拌均匀,盖上锅盖继续蒸30分钟。9、蒸好后,把盘子拿出(小心很烫),倒入剩下的50克细砂糖,此时可以加一小勺朗姆酒调味(或几滴白酒)。搅拌均匀趁热装入高温消毒过的玻璃瓶密封好。
相关视频/文章
相关问答
自制干玫瑰花酱的做法窍门

我们将花瓣、糖、放入非金属碗状器皿或盆内,方法是先放一层玫瑰花瓣,然后放一层糖,再放一层花瓣。糖可以用白砂糖或者红糖,白砂糖做出的玫瑰花酱味道清淡,色泽好,适合夏天;红糖做出的味道较甜,对气血有好处。带上...

干玫瑰花酱做法大全

1、用干玫瑰花做玫瑰花酱是需要准备干燥的玫瑰花50克,再准备适量纯净水和冰糖,把准备好的干燥玫瑰花用清水洗净,以后放在锅中加入纯净水加热煮开,再用中火继续煮,煮到锅中的玫瑰花颜色变浅,汤汁变红以后关火。2、...

自制干花玫瑰酱怎么做

1、准备干玫瑰花。2、玫瑰花用清水冲洗干净(为的是冲去浮土)。3、用剪刀剪掉花萼和花蕊。(用剪刀在花萼处下剪刀)。4、轻轻剪一下不要完全剪断,顺势用剪刀掰开,花蕊也连着花萼出来了。5、看,很完整的花蕊都出来了。

如何制作玫瑰花酱

玫瑰花酱的做法玫瑰花买来后去除花托,用盐水泡洗一次再用清水冲洗干净尽量滴干水分。请点击输入图片描述熬制版:⚠️主锅先放进1/3的玫瑰花瓣,加入白砂糖和红糖(可以全部白砂糖,我这锅是白糖和红糖各...

如何用干玫瑰花做酱

制作方法:如下1、将玫瑰花瓣洗净沥干。2、准备装花酱的玻璃密封罐,高温消毒晾干。3、将玫瑰花瓣撕小块。4、锅中放入500毫升水煮沸,加入糖,融化后转小火,加入碎花瓣和20毫升柠檬汁。5、待小火熬制花瓣沉入锅底后...

干玫瑰花怎么做玫瑰酱

1、准备原料2、玫瑰花洗净3、倒入开水,浸泡半天以上4、将花蒂去掉,只留花瓣5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中,小火炖煮6、待水分慢慢减少时,加入麦芽糖7、小火慢慢熬煮,直到锅中玫瑰...

玫瑰花酱的制作方法

玫瑰花酱玫瑰花酱2.原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。3.腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀,腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干,再将S?0%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,...

玫瑰花酱怎么制作?

【制作步骤】:首先把新鲜的玫瑰花去除花托和花蕊,然后用凉白开将花瓣漂洗一下,捞出后沥水,摊开晾至水汽蒸干;接下来取一个大点的盆子装花瓣,然后将砂糖倒进去,充分的用手搓揉,直到玫瑰花出汁,整体色泽变为酱红色;...

玫瑰花酱特别的好吃,吃法也是非常多,具体是怎么制作的?

腌制法1一磅食用玫瑰,取出花,离开花瓣,并撕成小花瓣洗。花瓣略微拾起。将2个干燥花瓣置于容器中,加入200克的格兰克里德100克蜂蜜,用一半的柠檬汁稍微粉碎,捏浓稠的糖浆出现,花瓣看不到新鲜组织。3放入玻璃罐中,...

怎样熬制玫瑰花酱窍门

我的老家贵州毕节,毗邻云南,加上我外婆是云南人的缘故,我们家年年都有做玫瑰酱的习惯,著名的毕节汤圆就是玫瑰糖馅的,夏天吃的冰粉也会加入玫瑰糖,云南最出名的网红鲜花饼就是玫瑰花瓣做的。做玫瑰花酱最好用云南特产...