腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

2、白酒咸鸡蛋按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。注意事项1、黄泥腌蛋...

十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右...

做咸鸡蛋的方法有三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法），美味的咸鸡蛋腌咸鸡蛋起沙流油的简单美味的做法步骤步骤1水腌法（我最喜欢的方法，可操作性强，方法简单，又干净，弊端是盐放少了或者时间长了会变臭）...

1、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作腌咸鸡蛋。（1）盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克至0．75千克，冷开水0．4千克至0．45千克。（2）...

步骤：1、选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。2、将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中。4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡。5、再到盐碗中滚动，...

根据生活经验，腌咸鸡蛋十斤鸡蛋放1斤盐。腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多的，因为食盐如果放置过多的话，会产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质。并且食盐味道过重的话，会出现一定的身体中的水分不适宜被...

做好的咸鸡蛋放入密封的容器里放在太阳底下猛晒几小时。然后再收到10～25度的阴凉处放置30～40天即可。具体做法如下：主料：鸡蛋9个辅料：油适量、盐适量、白酒适量、盐适量1、将鸡蛋用水清洗干净。2、放入盆中擦干净...

如题，我想知道:如何腌咸鸡蛋,既不太咸又能腌出油来?

1.鸡蛋因为含水和蛋白质嫩的原因，是不能腌制的，请你千万不要去试验，肯定是不会成功的。请问：你看到过，哪里有卖过“腌鸡蛋的”？2.咸蛋只有腌鸭蛋的，所以你要去买鲜鸭蛋回来，不要搞错！时间，由于咸蛋一般人喜欢...