新鲜银耳生吃当然是不可以了，如果是煮熟的话，是可以吃的，银耳的功效好处很多的呢比如：美容养颜、清热润肺、补脾开胃，能给肝脏解毒，增强免疫力、补肾、润肠通便，好处实在是太多了，那新鲜的银耳要怎么做菜好吃呢？接下...

银耳最好是不要生吃，因为这个里面有很多不容易消化的东西，最好是焯水之后，然后进行凉拌比较不错。

1、新鲜银耳不能直接吃刚摘下来的新鲜银耳中含有一种叫卟啉的光感物质，吃了鲜银耳后，会引起中毒反应，所以尽量不要选购、食用鲜银耳。2、新鲜银耳处理后可以吃虽然新鲜银耳含毒素，但是并不需要扔掉，鲜银耳经过处理后还...

可以，银耳用温水充分泡发以后，用凉开水清洗干净就可以直接食用了。不过生吃银耳不能食用过量，凉拌银耳之前，最好用开水焯一下，以免加重胃肠道的代谢负荷，反而不利于身体吸收其中的营养成分。以下是凉拌银耳的制作方法：主料...

新鲜的银耳是可以食用的。鲜银耳因受培植环境及土壤的影响，容易染上致病菌并产生毒素。误食有毒或者变质的鲜银耳可能会导致呕吐、腹痛，甚至出现黄疸、血尿及抽搐等症状。这是因为，鲜银耳容易感染椰毒假单胞菌，产生的主要...

原因如下：天然采摘的新鲜银耳或木耳是绝不能直接吃的，因为新鲜银耳或木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜银耳或木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。并且就算干制的银耳也不可直接食用，因为在制干过程中...

可以。用温水把银耳泡发好，就可以食用了。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有...

生的银耳不能吃。干银耳经水泡发后，朵形应完整，菌片呈白色或微黄，弹性好，无异味，才能食用。如果发现菌片呈深黄至黄褐色，不成形，发粘，无弹性，有异臭味时，鲜银耳已变质，应丢弃，不能食用。发好的银耳应充分...

银耳可以生着吃，用开水泡开之后一定要洗干净，然后再吃，可以炖汤，也可以直接凉拌，银耳的营养价值也是比较高的，平时也可以多吃一些。银耳经过充分的熬煮，可充分让银耳中的多糖、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分溶解...

银耳用开水泡开后不建议直接吃，泡开后要煮沸才可以吃。另外，也可以做凉拌木耳。凉拌银耳的制作方法：首先要准备食材：银耳，切菱形块彩椒，切片黄瓜，切末大蒜，盐，酱油，花生油。1，第一步银耳用开水泡开，但别用太烫...