放入斑鱼，煎至两面微黄；倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用；汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富；斑鱼汤成品图；烹饪技巧；要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入...

1将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。2炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。3倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。4汤色浓白，...

材料：芡实一两，山斑鱼四条，生姜两片，红枣两枚，盐少许。制作：①鱼洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，煎至微黄色，辟腥味。芡实、生姜、红枣洗净。生姜去皮，切两片；红枣去核。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入材...

倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用4.汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富斑鱼汤成品图烹饪技巧要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。

1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；3...

姜、生粉、橄榄油。做法：1、斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。2、南瓜蒸熟，碾碎备用。3、鱼骨加水、大葱、姜熬汤。4、把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。5、鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。

步骤：1、买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。2、腌鱼时准备配菜，切成适当大小。3、准备...

想要炖的斑鱼好吃又没有异味，需要做到以下几步：用啤酒代替清水炖鱼彻底去除腥味儿，先将鱼煎香，用小火长时间炖鱼时其充分入味。1、用啤酒代替清水炖鱼彻底去除腥味儿，鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的...

做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，...

4、鱼蒸熟后取下，扔掉里边的水，放进生抽酱油（海鲜酱油更强）再下锅蒸3分钟5、蒸熟的鱼取下，上边的姜蒜不必，再次放新的姜片，绿茵茵，朝天椒6、锅内放进适当食用油，烧开，淋在鱼上边就可以了。