据流传出来的残缺秘方，真正的佛跳墙，使用的是一种蔬菜熬出来的油，这种蔬菜是红色的，但却能熬出黄色的油来，把它加到汤里，就能熬出黄汁来。因为是菜油，所以，不会很油腻；也因为是菜油，所以味道很清淡，不会对整...

制作方法▲1.把所有菌菇洗净，杏鲍菇切片、香菇切块、平菇撕成小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮，笋切段。▲2.鸡腿切块，放入冷水，中火烧开。▲3.水烧开盛出鸡肉,冲去浮沫。锅中倒入少许玉米油，放入焯好的鸡肉煸炒。▲4....

佛跳墙的做法：1.海参提前一天泡发，鲍鱼提前两天泡发，葱洗净打成结，姜切片备用;2.将土鸡，排骨，猪蹄，老鸭洗净，冷水下锅，加入少许料酒和姜，煮沸除去血沫，捞出控水;3.再加葱和姜，用热水水煮开，然后转小火熬...

锅里放适量油，放入姜蒜炒香后，倒入所有过滤干水的海鲜食材翻炒几下，加入生抽，黄酒和冰糖，然后加入一点之前熬好的高汤焖煮15分钟左右即可。请点击输入图片描述开始把姜片，冬笋和白菜铺在锅底，然后加入之前烧好的鸡肉...

5、混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。6、一切准备好后，加盖。7、准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水。8、加盖蒸煮两小时。9、2个小时后，即可出锅。10、非常美味营养的佛跳墙制作完成啦。

锅内放油，下南瓜，翻炒到完全成糊状，倒入素上汤搅匀。大火烧开后转小火炖3~5分钟，到汤汁比较浓稠，就可以了。在烹饪菜品时，适当放盐以及各种鲜味素就可以了。比如常见的金汤鱼胶。就是先把鱼胶头天泡软后，下锅焯...

正宗佛跳墙浓汤的做法11.将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水2.将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍，先别放)3.浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内4.将盅密封好，上笼蒸2小时即可(如果你用的是...

如题，我想知道:佛跳墙的汤如何熬治

将坛子放在木炭炉上，用小火煮2小时后，速将海参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，封好坛口，再煮一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，把鹌鹑蛋放入最顶部。8.一道美味正宗的佛跳墙就做好了！

如题，我想知道:佛跳墙汤的做法