如题，我想知道:酸辣粉的红油做法如何

就是干辣椒打成粉或者打碎，植物油在锅里面烧得冒烟以后直接浇到辣椒面上面，边浇边搅动免得糊了，我们四川都是这么做红油的，然后撒点白芝麻进去，最简单的红油辣子就做成了

红油做法：色拉油30斤，豆油20斤，干树椒5斤，葱姜蒜末各半斤生花生1斤（要碎的），香叶约20片，草果约15个，白芝麻3两干树椒加3两油炒酥（炒成枣红色）然后用机器搅碎，和葱姜蒜末各半斤，生花生1斤（...

红油就是辣椒油，超市有瓶装的卖！自己做的话，（菜籽油，色拉油，调和油，）1.油倒锅里加热，熄火，冷却一点，2.淋到辣椒粉里，就行了，3.注意拌一下，免得一个一个地方受热会糊！4.只要油能盖过辣椒5,6公分就行...

1朝天椒面100g二荆条面200g汉源花椒10g芝麻90g（炼油最好选不锈钢制品，这样安全）2四种材料搅匀3锅内加入纯菜籽油2000g中火慢慢加温到8成油温240度左右关火。4没有温度计我们用土办法——选一根没有水的...

制作1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。3.待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，...

1.准备葱姜丝，辣椒面100g，花椒、香叶、草果（一定要拍开）、大料、桂皮，还有其它的类似的香料都来点吧(其实超市卖的那种专门用来炖肉的调料包就不错哦，都放进去好了)2.大约500g的油烧热后放入葱姜丝，改小火，将...

方法：①选用无杂质霉变含水量低于12%的色红干辣椒粗粉，花椒入温水浸泡至软，排粗粒。②植物油入锅，炼制待挥发尽不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。③将辣椒粗粉入冷油中搅动，浸渍1小时左右，加入...

第一：肥肠清洗并切段待用。清洗时最好多洗几次，先用醋再用碱后用盐。第二：酸辣粉泡粉。红薯粉条用温水泡发装入碗内待用第三：酸辣粉配料。将姜、葱、蒜等原料洗净切片待用。第四：酸辣粉-制作奇香红油。将辣椒...

如题，我想知道:酸辣粉的做法配方