果糖的用料水550克冰糖或白砂糖625克柠檬2片做法:1、糖和水的份量备好2、柠檬切薄片3、支锅烧水4、水烧到起气泡时加入糖5、边煮边搅溶6、糖溶化后加入柠檬片7、这时不用搅拌8、糖水再次烧开后即可...

3.糖液可采取常压熬制，温度控制在165℃，而且还要把还原糖含量控制在9～15%之间。因为还原糖多了，糖果易吸水，发烊，不利于保存。熬糖浓度达97.5%以上时即出锅。4.糖液温度降到120～110℃之间时，加入柠檬酸等调味料...

自己熬的会好一些。糖浆熬制的方法如下：1、锅中放入白糖。2、倒入清水，熬制白糖融化。3、放凉，放入柠檬片，味道会更好，搭配水果，气泡水，味道更好。

另一种生产果糖的方法是用淀粉做原料，淀粉水解后经固定化葡萄糖异构酶转化为糖，其中含有42％的果糖和58％的葡萄糖，这种混合物称为果葡糖浆或高果糖浆。果糖是棱柱状晶体，熔点103～105℃，是所有的糖中最甜的一种，它...

如题，我想知道:水果糖怎么做?

第一步把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好；第二步苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用，将...

2、煮果糖步骤（1）先用不锈钢桶称相应克数冰片糖（黄糖）。（2）把称好的冰片糖清零后，加入相应克数的水，用电磁炉煮。（3）等冰片糖充分溶解后，再称相应克数的白砂糖，继续放在电磁炉上煮，直到白砂糖完全溶解。...

自制水果糖的做法篇一：用料葡萄350克糖60克鱼胶粉20克奶锅做法1、葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。2、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用。3、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀。4、混合后的葡萄汁...

通过离心沉淀机离心沉淀，去除95％的葡萄糖，将蜂蜜上清液取出；（5）冷冻干燥：将上述取出的蜂蜜上清液放入冷冻干燥室进行冷冻干燥，除去多余的水分，调节蜂蜜浓度为41～42°波美度；（6）细过滤、灌装：即制成高果糖蜂蜜成品...

如题，我想知道:水果糖的制作方法