孔雀开屏鱼里面的鱼其实有很多选择,武昌鱼、鲈鱼、乌头鱼、金鲳鱼等等都是可以做孔雀开屏鱼的,尽量选择大一点的鱼就好了,太小的鱼操作起来会比较困难。孔雀开屏鱼用什么鱼好一般鱼都可以做孔雀开屏鱼,但是最好用大一点的...
可以用乌头鱼来做。烹制材料:主料:乌头鱼(1尾,450克)、干香菇(3朵)、指天椒(5只)、蒜(2瓣)、姜(3片)、葱(2根)调料:油(2汤匙)、海天蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)烹制工艺1、乌头鱼...
孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜,属鲁菜系,此菜是春节节日年菜,一有喜庆祥和的意头,二鱼肉经清蒸后,不仅保持了原汁原味,还十分鲜美嫩滑。草鱼,武昌鱼,鲢鱼,鲫鱼,鲤鱼等
孔雀开屏鱼】---鱼,是年夜饭必不可少的一道菜,寓意吉祥,年年有余。孔雀开屏鱼,很多鱼都可以做,但是,鳜鱼、鲈鱼是最适合的,它们肉厚刺少,味道鲜美嫩滑,大人孩子都爱吃。食材:鲈鱼1条葱姜小米椒1,先把鲈...
从味道来说,孔雀开屏可以做剁椒味,豆豉味,姜葱味,以及原味。那么选材需要肉质细滑却不软的鱼,鳊鱼最便宜,在南方的话,也可以选用脆鲩,贵一些的可以用鳜鱼,加州鲈,鲟鱼(我个人比较喜欢这个),更贵的可以用盲曹...
可以清蒸,味道是非常不错的,可以使用一些绍酒、胡椒粉。
第一步孔雀开屏鱼主要材料:鲈鱼一条姜5片小葱1根小红辣椒3个杭椒1个红萝卜适当辅材:米酒抓匀腌渍15min杭椒和小辣椒切圆圈,红萝卜切菱形小葱与生姜切丝垫在菜盘底端(忘掉买小葱,我用的大葱取代)盐1勺子米酒半饭勺蒸鱼...
大一点的鱼都可以,草鱼鲤鱼最好。用鳜鱼成本太高。
如题,我想知道:孔雀开屏鱼怎么做
如题,我想知道:孔雀开屏鱼怎么做?