之所以会出现有的芝士拉丝有的不拉丝，和芝士的质量好坏有很大的关联，有的芝士原料配料更好，就更容易拉丝，另外芝士的新鲜程度也很很大程度的影响其拉丝能力，越新鲜越容易拉丝。另外若是芝士不新鲜，也会很大程度的影响其后...

可以的！其实不太在于品牌，只要不是国产的，什么牌子都可以，依个人口味！芝士是下层起拉丝作用的，很多人认为芝士越多越能拉丝是不对滴！因为上层芝士仅仅起到防止食材烤糊的作用，芝士代替食材被烤焦了，能拉丝才有鬼。

1、芝士片是不能拉丝。2、芝士，其实就是发酵的牛奶(或者羊奶)，据说10公斤的牛奶只能制成1公斤的芝士。它浓缩了丰富的蛋白质、乳酸菌等营养成分，且容易被人体吸收。很多人喜欢芝士，是因为它能够拉丝!没错，吃披萨时*大...

需要看芝士片的品种，有的能拉丝，有的不能拉丝。芝士能不能拉丝是由干酪的溶化性与拉伸性对于蛋白分子联系的多少决定的，芝士有鲜芝士、霉芝士、加工芝士等品种，可以拉丝的一般是鲜芝士。芝士片能拉丝吗想要芝士片融化...

芝士可以拉丝，但不是所有芝士都可以拉丝。芝士的品种非常多，全世界的芝士品种加起来有8000多种，是西方人非常喜爱的一种食物。芝士也叫奶酪，是一种纯天然的食物，含有着丰富的营养物质，比如说：蛋白质、钙、脂肪、磷和...

芝士会拉丝是因为它的内部分子结构十分独特，酪蛋白之间的结构足够紧密使得它的固体形态保持的很好，但是加热之后，又会变的较为松散。芝士中含有着丰富的蛋白质，主要成分是酪蛋白，而且酪蛋白的存在是一丝丝的。2、芝士拉丝...

伊利的芝士片是能够拉丝的，但效果不是很好，拉丝不好的话，也不适合做披萨。要想做拉丝的披萨，建议选择伊利的马苏里拉芝士碎，这种拉丝的效果比较好，这也是马苏里拉芝士独有的属性。伊利芝士片以新西兰进口干酪为主要原料，...

买回来的芝士记得冷冻储存，如果不冷冻马苏会继续成熟，烘烤后会影响拉丝效果，用的时候按照需求解冻。我第一次做披萨就成功了！而且披萨口感很柔软，芝士也是奶香浓郁，厉害的是就算复热后，还能保持良好的拉丝效果和柔软的...

芝士拉丝一定好吗拉丝效果好的马苏里拉奶酪也不一定就是好的。因为为了满足大家对拉丝性能的要求，市场上不乏一些品质不佳的再造奶酪，在加工制作的过程中，加入了很多添加剂、乳化剂、防腐剂、水、奶粉、奶油、调味料等等...

质量不好：芝士质量的好坏会影响拉丝效果，一款芝士的成分可以决定它是不是适合用来拉丝，如以马苏里拉为原料，再添加乳酸或柠檬酸钠来帮助控制酸度，可增强拉丝能力。不够新鲜：芝士的新鲜度很大程度地影响拉丝能力。如芝士变...