步骤：1、牛肉从冰箱冷冻室取出，胡萝卜削皮、香菜、小葱清洗干净。2、牛肉切薄片；窍门1：提前数小时冷冻成块，室温下放一会儿，酥冻时切片；窍门2：用冻肉专用刀，刀刃呈锯齿状的，即使是刚取出来的冷冻肉也能切得非常薄。

10、把牛肉切薄片，放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁，拌匀后就可以吃了。

鸡精1小勺,最后起锅烧油,油热下入切好的小米辣,炒出红油,趁热淋入牛肉内,再用筷子搅拌均匀,凉拌牛肉即成,再舀一碗煮牛肉的牛肉鲜汤,搭配上一碟花生米和啤酒,一切尽在不言中...出品...

想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外...

凉拌牛肉的家常做法：用料：牛肉500g、葱2段、蒜瓣2个、香叶2片、花椒7-10粒、八角1个、桂皮1块、小米椒2颗、生抽2勺、醋1勺、糖1小搓。步骤：1、牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的...

3、处理好的木耳，牛肉，黄瓜，洋葱放入大碗中。接着在大碗中放入小米辣，蒜末，自制辣椒油，生抽，香醋，盐，白糖，鸡精，香油。(不能吃辣的，小米辣、辣椒油，少放或者不放)4、翻拌均匀腌制10分钟即可开吃！5、凉拌牛...

凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色...

2、做凉拌牛肉最好选择后腿牛腱子，因为其他部位会有筋膜和脂肪，做出来会影响口感，后腿牛腱子最适合用做凉拌牛肉，口感最好。二、制作步骤1、食材：牛腱子、姜、葱、蒜、香菜、小米辣、洋葱调料：八角、桂皮、香叶、盐...

1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫2.加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了...

1、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。2、食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟...