1、拿出刚从海鲜市场买回来的带鱼适量,将其清洗干净,放在案板上面用刀在带鱼后背上面画上几刀,划的时候不要划的太深了。把带鱼的两面都划上几刀,将划好的所有带鱼块放在事先准备好的大碗里面,将其放在一边待用即可。
带鱼能带鱼汤、干煸带鱼、红烧带鱼等。其中干煸带鱼需要准备材料:带鱼、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒油、料酒、白糖、老抽、鸡精。共分为4个步骤。以下是干煸带鱼做法详细操作:第一步:腌制带鱼带鱼切段、葱姜蒜切粒,撒盐...
首先拿出我们准备好的带鱼出来,将带鱼段的两面各划上几刀,这样后期带鱼可以更加入味,全部划好之后将其放入我们事先准备好的盘中待用。2.在放有带鱼的碗中放点我们事先切好的姜丝,料酒,生抽,食盐,胡椒粉...
一、家常炖带鱼家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料,是一道经典的菜品。制作步骤:1、带鱼洗净切段,用盐腌制半个小时,姜切片,葱切段,蒜切片2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液,把带鱼放进去滚一滚3、用料酒、香醋、生抽、...
原料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐12茶匙,姜片3片,油3汤匙。做法:(1)带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。(2)锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。清蒸带鱼原料:带鱼一条(一斤...
1、这道菜后面几乎不要放盐,要是尝着觉得淡,可以酌情添加。我是没有放的,觉得刚好。咸鲜味。2、带鱼一条的量作料是这么多,够两三个人吃。要是增加,作料随之递增。红烧带鱼配料:带鱼500克、五花肉15克、冬笋15克...
4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了...
1、糟辣脆皮带鱼材料:带鱼,姜,葱,蒜,鸡蛋,盐,糖,生抽,生粉,高汤,糟辣椒,水淀粉,食用油。做法步骤:带鱼洗净擦干切成块,在鱼身上划几刀,姜、葱、蒜均切碎;取一空碗,打入鸡蛋,加入生粉、盐调匀;将...
1、首先,我们准备一下食材,带鱼段一包,放在凉水中解冻,清洗掉内脏,晾干水分后放盆里备用,加入食盐,胡椒粉,一粒八角,一小撮花椒,几粒干红椒,加入料酒,然后搅拌均匀。2、大葱白,轻轻拍扁,生姜切成片,大蒜几粒拍...
做法也非常简单,就算没有厨艺功底,也能够把带鱼做的很好吃。1.带鱼蒸着吃也很好吃,比如酱汁蒸带鱼提前准备好带鱼,还有葱姜以及辣椒,还有颜。这些都可以根据自己的个人口味来放。准备十三香两克,以及料酒两克,还有...