而那些纯瘦的牛元宝和牛里脊更适合炒，瘦肉和筋都比较多的牛腱更适合卤了吃。每次大叔去买肉，跟老板说要两根肋条，然后就是好大好大一块肉，回家要这样这样切成好几块，冻起来，隔几吃炖一块来吃。炖好的牛肉，直接...

做法：步骤1、今天买了一斤半的牛腿肉，店家已经帮忙切好了，切得比较薄比较小片，一块牛肉切开了有一大盘，配上一些香料先炖起来。步骤2、牛肉清洗干净后，冷水入锅烧开步骤3、另外准备8只鸡蛋清洗后，下水煮成白煮蛋...

应该是牛后腿一整块瘦肉，形状像元宝一样。可以做酱肉或掺点肥肉做饺子或包子馅也行

刘延宝肉是可以炖着吃的，只要自己喜欢吃就好。

1、牛肉一般是指牛后腿中的一块肉，呈半球型，形似饺子所以取名元宝，肉多且厚市场价格略贵。2、元宝肉的食疗作用：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳...

牛腿因长期运动，肉比较紧密结实，肌肉多、脂肪少，吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧、酱牛肉、清炖等。其做法如下：一、红烧牛肉准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、...

1、牛脖肉牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。嚼劲大，中青年人食用较佳。2、牛颈肉牛颈肉由于运动较多，是由互相交叉的两块...

1.今天没买到牛林，只有元宝肉了，这次是2斤多的肉。先冷水泡5个小时以上。我一般早上买，泡到晚上酱。2.顺条纹切成大块（熟了基本一块切一盘）冷水放高压锅，盖盖不加阀，中火烧开。3.掀开锅盖，大火烧10分钟，...

1、将牛腱肉用开水烫直5分钟取出，洗净放进炖锅内。2、枸杞、山药、党参、北芪清洗，也放进炖锅内。3、加姜、米酒，倒满热滚的水放入slowcooker防水防火温火炖6钟头。4、加适当的盐，牛腱肉取出切成片就可以服用。

牛腰子又名牛肾。牛科动物黄牛或水牛肾脏。营养价值牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。适用人群一般人群均可食用1、适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣...