而那些纯瘦的牛元宝和牛里脊更适合炒,瘦肉和筋都比较多的牛腱更适合卤了吃。每次大叔去买肉,跟老板说要两根肋条,然后就是好大好大一块肉,回家要这样这样切成好几块,冻起来,隔几吃炖一块来吃。炖好的牛肉,直接...
做法:步骤1、今天买了一斤半的牛腿肉,店家已经帮忙切好了,切得比较薄比较小片,一块牛肉切开了有一大盘,配上一些香料先炖起来。步骤2、牛肉清洗干净后,冷水入锅烧开步骤3、另外准备8只鸡蛋清洗后,下水煮成白煮蛋...
应该是牛后腿一整块瘦肉,形状像元宝一样。可以做酱肉或掺点肥肉做饺子或包子馅也行
刘延宝肉是可以炖着吃的,只要自己喜欢吃就好。
1、牛肉一般是指牛后腿中的一块肉,呈半球型,形似饺子所以取名元宝,肉多且厚市场价格略贵。2、元宝肉的食疗作用:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳...
牛腿因长期运动,肉比较紧密结实,肌肉多、脂肪少,吃起来口感俱佳、味道较好,有嚼头而受人喜爱,一般适合红烧、酱牛肉、清炖等。其做法如下:一、红烧牛肉准备食材:牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、...
1、牛脖肉牛脖子肉由于运动的多,所以牛脖肉较硬,爽滑而有嚼劲,肉质干实,肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用,适合做馅料。嚼劲大,中青年人食用较佳。2、牛颈肉牛颈肉由于运动较多,是由互相交叉的两块...
1.今天没买到牛林,只有元宝肉了,这次是2斤多的肉。先冷水泡5个小时以上。我一般早上买,泡到晚上酱。2.顺条纹切成大块(熟了基本一块切一盘)冷水放高压锅,盖盖不加阀,中火烧开。3.掀开锅盖,大火烧10分钟,...
1、将牛腱肉用开水烫直5分钟取出,洗净放进炖锅内。2、枸杞、山药、党参、北芪清洗,也放进炖锅内。3、加姜、米酒,倒满热滚的水放入slowcooker防水防火温火炖6钟头。4、加适当的盐,牛腱肉取出切成片就可以服用。
牛腰子又名牛肾。牛科动物黄牛或水牛肾脏。营养价值牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。适用人群一般人群均可食用1、适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣...