酱油主要食用方法有凉拌调味，以酱油为主，加糖、醋、香料等浸渍食物，使其味浸入食物内部，如熏鱼、熏鸡；烹饪调味，许多蒸菜、烧菜、炒菜、汤菜，都可酌加酱油，以取其鲜、香和色泽；肉馅调味，蒸饺、包子的肉馅，用优质...

酱油可以腌黄瓜腌萝卜，这些都可以腌成咸菜吃，像我们夏天吃的青椒拌着吃很好吃，而且那个青淑不太辣，放上葱或者香菜拌成凉菜。可以当咸菜也可以当凉菜，所以酱油的用处很多的。

1、凉拌酱油又叫佐餐酱油，是可以直接入口，主要用途就是凉拌，卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了，只能用于烹饪炒菜用。2、烧鱼、烧肉，酱油要早点加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样...

“佐餐”酱油可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等，故其卫生指标要求更高，更干净；“烹调”酱油适合烹调菜肴加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些，不如前者干净。用“佐餐”酱油烹调菜肴是可以的，而用“烹调”...

平常饮食方面主要还是以清淡为主，像一些使用酱油过多的菜肴，最好还是少吃。偶尔吃一点没事，最怕的就是餐餐都大鱼大肉，喜欢吃大量酱油。毕竟凡事都有一定的量，过了就不好。酱油的利弊人人皆知，可是却没有办法完全弃...

所以一些生产比较差的厂家生产出来的酱油是有着一定的霉菌的污染的，所以从语法疾病的方面来说的话一定要选择信得过的质量好的瓶装的酱油，要减少买散装酱油的几率。还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。要注意的是不宜生吃，...

成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。佐餐（餐桌）酱油是供人们在饮食时直接入口食用的，比如蘸食、凉拌等。卫生质量要求很高，按国家卫生标准要求，其菌落总数要小于或等于30000个/毫升。即使生吃，也不会...

（3）到最会吃酱油的潮汕人那里，别说米饭，就连白粥都可以放酱油！咸香的酱油经白米粥的稀释，留下一片鲜甜，使得原本寡淡的白粥也颇具风味。2.大名鼎鼎的白切鸡，以及它的同胞兄弟酱油鸡。（1）白切鸡自然是“鸡有鸡味...

而且青李子、酸石榴等等都可以蘸辣椒吃。第三种，油条蘸酱油。对于绝大多数人来说，油条的最佳搭档是豆浆，还可以搭配豆腐脑，味道都很好吃。不过下次，你可以试试油条蘸酱油，会更你完全不一样的口感体验。虽然这个搭配让...

酱油是我国独创的一种发酵调味品，它五味调合，营养丰富，并有抗癌防癌作用。（1）酱油应在出锅前加入，酱油不宜在锅内高温烧煮，高温会使其失去鲜味和香味，同时，酱油中糖分在高温下会焦化变苦，食后对身体有害，...