1.一、前腿肉炒辣椒。2.准备食材：牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。3.把牛肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀。4.撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制十五...

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分;2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉...

11.把李锦记蚝油香油豆豉辣酱混合吃料汁。12.将料汁香菜蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。

1、选用适量的牛腿肉，最好是小腿肉，这样有惊有肉，做起来的酱牛肉会更加的有滋味。先把准备好的牛腿肉清洗干净后切成块状，在锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净。2、在锅内放入...

牛腿肉的吃法一、红烧牛腿肉材料:三汤匙黄油,牛腿肉,盐,黑胡椒粉,柠檬,独头蒜,番茄酱,枫糖浆,酱油,红辣椒碎,苹果醋,牛肉汁或者牛头高汤做法:1、把一汤匙黄油倒入煮锅,中高火加热至黄油完全融化。可以考虑使用牛...

1.将牛腱子肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，牛腱子用冷水反复泡，直到水清澈为止，如果牛肉块比较大，就分成小块。2.准备好卤牛肉的香料，从生姜开始顺时针我介绍一下，依次是：山奈、香叶、砂仁、...

馅料：牛前腿肉（70%），肥肉（30%），芹菜，香菜调料：葱姜汁，盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，糖，香油，味精做法：1、牛肉和肥肉混合剁好，放入盆中，分次加入葱姜汁打馅上劲，加入酱油，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，...

前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉的可食部分为99%牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。大红门牛腱，精选新西兰牛前腱，结合现代西式工艺调卤...

一、红烧牛肉准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。做法：牛肉洗净切块（正方形小块），冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟，然后捞...

首推的就是红烧牛肉了，味道极好，而且体虚的人吃了极好，就是做法比稍微复杂点，需要的时间长点，但为了美味这都是值得的。接下来就是土豆炖牛肉了，这个做法吃了可以使我们强生健体，而且土豆也是对人体及人体非常有益的...