1、将鲜活的甲鱼打晕，然后把他的头砍了，把水煮开，然后把甲鱼放下去，接着刮去绒毛，甲膜等污物，放入沸水锅中煮3分钟后捞出，在甲鱼背面划一道口子，然后挖出内脏，洗净血污，把苦胆留下来，再放沸水锅中煮2分钟，捞...

只需要在炖甲鱼汤的时候，向其中加入一些其他的补肾食材，比如枸杞，熟地，绍酒等，将这些食材与甲鱼这种食物一起炖成汤，就可以起到一个很好的补肾的效果。2.日常生活中很多人喜欢吃香辣的食材的人还会去选择制作香辣小甲鱼...

1)家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。清蒸：甲鱼洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。做汤：就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后...

甲鱼炖汤较好吃。甲鱼炖汤做法：1、材料：甲鱼、大葱、姜、桂皮、花椒、干辣椒、料酒；2、将甲鱼肚皮向上，刀划开脖子放掉血；3、烧开水，将甲鱼放入开始烫，将甲鱼外面一层皮都剥掉；4、去皮冲干净后在甲鱼肚子上划开，...

可以清蒸甲鱼、红烧甲鱼、甲鱼补肾汤、甲鱼火锅。红烧甲鱼:1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖...

1、甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气。2、枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。3、甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。...

1、清炖甲鱼的做法甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。【做法】将剁好的甲鱼在开水里面焯一下，焯的时候放点料酒，捞出用冷水冲凉，在热锅里面放入猪油，姜片，...

甲鱼怎么做好吃甲鱼血要放干净，然后用开水烫皮用钢丝球把黑衣全部擦掉，用清水洗净！把甲鱼内脏里的油全部扒掉（白油是甲鱼中的腥味所在）洗干净后，焯水~~用沙锅加足水放入甲鱼和葱姜料酒，大火烧开，小火慢慢煲1.5...

1、甲鱼可以宰杀，处理干净以后煲汤喝，但是在宰杀甲鱼时一定要注意在它的脖子部位直接开到放血，等身体内的血液放干净以后，再用冷水把甲鱼清洗干净，随后把它放在盆中，要用刚烧开的沸水浇在甲鱼身上，只有这样才能把它体表...

甲鱼怎么吃最有营养甲鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，具有很高的营养价值，而且还具有较高的药用食疗价值。适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺...