鸭肉可以直接煮熟，然后自己做一些蘸料浇上去或者蘸着吃，口感来说都是不错的，首先先选择好鸭肉，然后把它放在锅里进行中，蒸熟以后放到盘中备用，然后在蒸的过程中就可以做酱汁了，首先放入一些小米椒，食醋，香油，蚝油，...

笋和胡萝卜煮熟切片,香菇和木耳泡软切片,洋菇切片,全部放入鸭汤中煮五分钟,放下豌豆夹和虾仁等煮滚,勾薄芡,淋下麻油,烧在鸭身上即可上桌。2、干爆鸭子的'做法材料:鸭1000克、子姜100克、豆瓣30克、甜面酱10克、盐6...

鸭子可以炖香菇，山楂，准备一些鸭肉，适量生姜，山楂，香菇以及清水，还需要适量胡椒粉，糖，鸡精，把老鸭剁成块状焯水，香菇泡一下，把蒂部去除，生姜切成片状，山楂洗干净备用，锅里面加入鸭子，山楂，生姜片，香菇，用大火...

【步骤一】：先准备半只嫩鸭，把内脏清理干净后切掉鸭屁股。用钢签在鸭子身上戳一些小孔，这样不管是一会腌制还是下锅炸，都能更好的炸透、入味。倒入适量的生抽，均匀的涂抹给鸭肉上一层底色。然后准备好姜片、葱段、两粒...

做法1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。3、魔芋切成两根手指宽条，...

1、鸭子切块焯水。2、准备好配料。3、把香料冷油爆香。4、倒入鸭子爆炒。5、倒入酱油继续翻炒。6、倒入水没过鸭子，然后放入盐，冰糖，蚝油，葱结，转中小火烧至半个小时。7、大火收汁倒入辣椒块。8、红烧鸭子成品图。...

制作工艺：（1）首先将鸭子砍成块状，放入清水中，冲洗干净血水以及杂质。魔芋切块，二荆条辣椒切段，酸萝卜，泡姜，泡蒜切成小块，备用。（2）锅中倒入清水，冷水下入鸭肉，葱姜料酒，文火煮沸撇尽浮末，捞出冲洗干净备用...

1、改善和增强食欲。鸭肉中含有的脂肪含量适中，在鸭子体内分布比较均匀，体内含有的脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，这两种脂肪酸的特点是熔点低、易于消化，使得鸭肉的味道鲜美并且有其改善和增加食欲的功效。2、...

朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。南京烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻。...

4、此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。鸭子怎么做好吃呢2：材料:鸭1只，酱油1小匙，糖1小匙，八角适量，葱适量，姜适量做法:1.鸭洗净斩成块，焯水...