鲳鱼的做法家常做法包括清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼。先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精、酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点。锅热倒入油(我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香)，油7成热，把鱼放入两边煎黄。捞出起。把姜丝...

步骤：1、鲳鱼切块，抹少量盐，热锅热油，小火煎制。2、双面煎至金黄。3、红糖粉，酱油，米酒，水调制烧汁。4、沿锅边倒入调好的汁，中小火烧制3分钟（如果鱼大条，可以盖一会锅盖焖煮）。5、洒上葱花，装盘，开吃。

需要准备食材：金鲳鱼1条，大蒜叶2根，姜，料酒，生抽，盐制作过程：1.首先，买鱼的时候，可以把内脏清理干净，然后带回家，这样就节省了清理时间。2.做之前先用水把鱼肚里的血清洗干净，清洗几次，保证里面干净无杂质;...

锅中放入一勺盐三勺蒸鱼豉油少许清水烧开淋到盘中，即可开吃！淡水白鲳肉的氨基酸含量相当丰富，特别是人体必需的氨基酸含量较高。淡水白鲳的肉质营养成分与团头鲂相似。因此，淡水白鲳具有较高的食用价值和营养保健价值。

白鲳鱼做法一，红烧鲳鱼材料鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽做法1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热...

1、材料：白鲳鱼3条，生姜少许，生抽少许，食用油少许，食用盐少许，香菜少许，葱少许2、将白鲳鱼洗净。3、将生姜洗净切片，放到鱼上。4、鱼身上摸少许食用盐，食用油。5、再倒适量生抽。6、将鱼放入锅内蒸8分钟，把...

1、白鲳鱼取出鳃和内脏→清洗干净后,水份用餐巾纸擦乾，鱼身上划三刀。2、葱切成葱花、蒜末及姜捣碎。3、锅中倒油将白鲳鱼放入，转中小火。一面煎7至8分钟，再翻面煎另一面也7至8分钟。4、用蕃茄酱、酱油膏...

1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。2、将鱼腹中的内脏鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。3、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒...

1.白鲳鱼两面打花刀，葱姜切丝，辣椒切段。2.腌白鲳鱼：将300克白鲳鱼放入10克葱、10克姜，倒入10毫升料酒、10克盐、10毫升酱油、10毫升蒸鱼豉油、10毫升醋，腌制10分钟。3.蒸白鲳鱼：锅中加500毫升水，放入白鲳鱼，...

调料：辣椒(红,尖,干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克教您红烧鲳鱼怎么做，如何做红烧鲳鱼才好吃1.平鱼治净，控水；2.香菇泡软洗净，去...