1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。...

(2)用刀把鸡胸脯肉剁细,与料酒、葱、姜合在一起,加入适量的水搅匀,挤出血水后,倒入牛肉汤用小火熬成清汤。(3)用1只汤斗,一边放入花生米,一边加入牛肉片,将清汤过箩也注入汤斗内,并加盐和味,上屉蒸至牛肉全烂即成。特点:色...

牛肉最好吃的做法是：土豆烧牛肉。材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。做法：1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。2、锅里放油，油...

这样就由此看出牛的做法也是非常多种的，比如说可以做酱牛肉，还可以做水煮牛肉，那么牛肉应该怎么吃呢?牛肉作为一种非常具有营养的肉类，虽然很好吃，但是一个成年人每天摄入的牛肉还是要适量的，不易超过100克，可能会增加...

一、牛肉各个部位吃法不同1、牛颈肉。肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱。适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错。2、肩肉。由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉。3、上脑...

以下是青椒炒牛肉具体操作步骤：第一步：牛肉切片牛肉切片，青椒切丝。第二步：牛肉加淀粉牛肉加淀粉，搅拌均匀。第三步：锅中放油锅中放油，牛肉炒制变色，加鸡粉、盐翻炒均匀。第四步：放青椒最后放青椒翻炒均匀即可。...

做法：牛肉切成薄片或细丝，加胡椒粉、酱油和少量生粉抓匀后，稍腌一会儿。姜切丝，蒜切末，青椒切成环状，干红辣椒切段。炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒、蒜末和姜丝爆香，腌好的牛肉入锅，加少许料酒，用大火爆炒至...

牛腿因长期运动，肉比较紧密结实，肌肉多、脂肪少，吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧、酱牛肉、清炖等。其做法如下：一、红烧牛肉准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、...

六、牛腱肉这是牛的小腿肉，这部分的肉几乎全是肌肉，有嚼劲，最适合用来薄切快炒，或者卤制做凉拌。牛小腿肉也非常适合煲老火汤，广东式的老火汤如果要用到牛肉的话，多数都会选牛腱肉。

比如说来例假的女性，在喝红糖水的同时，那就不要再吃一些牛肉了，否则会引发腹痛的症状。那么小编就跟大家来介绍一种煮牛肉的做法，首先，我们将牛肉放在清水中泡洗几遍之后，然后再准备一些调料，有白葱，八角，花椒，...