酸奶和西瓜、60g糖混合均匀,再加入鱼胶粉水,隔水小火加热搅拌至完全混合。入冰箱放凉,20分钟左右。淡奶油加20g糖打6成发,有花纹但流动的状态就可以了。混合淡奶油和西瓜酸奶,形成慕斯液。将蛋糕铺在底下,慕斯液均匀...
细砂糖20g鱼胶粉10g西瓜酸奶慕斯蛋糕的做法首先用分蛋海绵的方法做一个海绵蛋糕底,配料就是上面的3个蛋,80g低粉,80g糖,蛋白分三次加入50g糖打发到硬性发泡,30g糖加入蛋黄打到蛋黄发白。先放一半的蛋白糊...
工具/材料奥利奥饼干,黄油30g,酸奶250g,白凉粉40g,白糖40g,西瓜汁250g01首先我们将30g黄油放入锅中,加热至融化02然后我们将奥利奥饼干压碎,倒入模具中,倒入融化好的...
酸奶慕斯的做法吉利丁片剪成小段泡在70克凉开水中软化(千万不要用热水泡哦,不然会失去凝结力);请点击输入图片描述淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用;打发状态:提起打蛋头后,滴落的淡...
如题,我想知道:怎么做酸奶慕斯呢?
如题,我想知道:酸奶慕斯家常做法,正宗酸奶慕斯怎么做
做法1.慕斯圈包层锡纸固定好2.奥利奥饼干擀碎,黄油融化加入饼干碎里拌匀3.再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里,用压板用力压平底部,放冷藏冰箱待用4.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用5.酸奶和细砂糖一起加温化糖...
这个时候我们将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里,将它小心的翻拌均匀,将酸奶慕斯分装在你准备好的容器里抹平。将模具放入冰箱的冷藏室冷藏4个小时以上充分凝固即可。动物性淡奶油、吉利丁片等在进口食品超市或者烘焙用品店可以买到...
如题,我想知道:慕斯怎么做?
如题,我想知道:酸奶慕斯怎么做