1、鲜贝炒鸡蛋大鲜贝洗净,用一勺料酒腌制几分钟。鸡蛋打散,放适量的盐,备用。中火热锅,一点点橄榄油,加入鲜贝,不要着急翻面。在表面轻洒海盐、胡椒粉。反面,再撒一些盐和胡椒粉。煎到两面熟,中间稍有透明的时...
1.加入盐、蛋清、水淀粉、上浆的鲜贝,抓匀,食材洗净,均匀切成小方块。2.将清汤、料酒、味精、水淀粉放入碗中调成酱。3.锅里放油,烧至五成热。放入果肉。新鲜贝类,滑过去捞出控油。锅里留底油,放入葱段和姜末爆...
1、将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热,下入浆好的.鲜贝,滑透捞出控油。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入配料、鲜...
搅打成泡沫状,加入淀粉、面粉调成雪衣糊;4、鲜贝裹上雪衣糊,放入热油中炸至微黄色;5、捞出装盘即可。小贴士:鲜贝含有丰富的维生素e,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。鲜贝能有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和...
一、材料鲜贝30克、冬瓜200克、香菇50克、瘦猪肉100克。调料盐、酱油、淀粉、香油、味精、料酒、葱花。二、制作1、鲜贝洗净,切成块;香菇泡发,去蒂,洗净,切块冬瓜去皮,洗净,切块;猪瘦肉洗净,切成片,加酱油...
制法:鲜贝撕去白色脐带,置一碗中,加入鸡蛋清,料酒,食盐,湿淀粉抓匀上浆,大青椒破开,片去里层白筋,切成菱形片,生姜切成粒状。将食盐,料酒,味精,湿淀粉和适量清汤同置一碗中,兑成调味汁子。炒锅坐火上烧热...
1、火腿切薄片备用,如图所示。2、干贝尖提前用水泡软备用,如图所示。3、鲜贝用盐水浸泡一会,吐尽泥沙。4、鸡翅根焯一下水,然后捞出来备用。5、沙锅中放少许油,然后放入姜片和火腿片。6、开火煮至火腿片肥肉的部分变得...
1、食材:鲜贝250克、粉丝1把、蒜3——4瓣、蒸鱼豉油7克。2、鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软,蒜拍扁切碎末。3、锅烧热放底油,加入蒜末,小火炒香。4、放入鲜贝,改大火翻炒。5、加入蒸鱼豉油继续炒。6、鲜贝会...
第一步:将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。第二步:准备好舞茸。第三步:先去除最底部的,然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。第四步:起油锅,先把鲜贝翻炒一下加点料酒。
取一碗,将切好的金针菇放入碗中,加入少许辣椒酱搅拌均匀。取一书碟盘,将金针菇平铺在碟子的底部,将拌好的鲜贝铺在金针菇上,用小勺将余下的辣椒酱均匀的淋在鲜贝上,即可上桌。特点:金针菇爽滑可口,贝肉酸辣,...