2、准备好食材，五花肉切丁，肥瘦分开放3、香菇洗干净去根切成小丁4、肥一点的五花肉丁不用再加油直接入锅中火炒到逼出油5、先煮好鸡蛋，放入冷水中浸，这样易剥壳6、炒到猪肉干干的状态，肥油出来了7、加...

1、购买猪蹄时要购买商家处理干净的猪蹄，如果买到没有处理干净的猪蹄可以用喷枪或者液化气燃气灶烧烤一遍，放入温水中浸泡，再用钢丝球洗刷干净即可。清洗干净的猪蹄从中间劈开，一分为二，然后放入清水中浸泡出血水，备用。2...

过年猪肉可以做红烧肉，可以烀酱肉，可以烀了切片做回锅肉，可以做扣肉，过年的肉怎么煮都好吃，就是一个香。

【制作方法】第一步、白切肉好不好吃，选材是关键，我们要购买肥瘦均匀相间的上等五花肉，这样做出来的白切肉口感更香嫩，经过处理后也没有那么油腻。新鲜五花肉用温水浸泡，让肉中的血水和杂质都流出来后，用水洗净。第二...

1、五花肉洗净切块。2、锅内放半锅冷水，加入葱结、姜片、料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分。3、锅子烧热后放1勺油，放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，煸炒至外表...

锅洗干净，倒入植物油（最好可以漫过肉），烧至六成热，火稍稍放小些（火太大会把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦黄色起锅，滤油。把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后肉上面放一些胡萝卜，或是红薯，或者去...

1、不要用旺火猛煮炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。2、加桔子皮炖排骨时，...

过年烧肉的做法最正宗的做法用料五花肉（最好是肚子上的）葱根姜片八角花椒香叶桂皮油克蜂蜜正宗东北烧肉——过年必备的做法提前一天把肉泡在清水里，泡出血水，清洗干净。煮肉。大火烧开之后，撇出浮沫，...

1、原料：猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。2、把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段。3、把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1...

6、假如一次吃剩，下一次加温的情况下用原汁热开最好是，味儿不容易改变。菜肴特点到这十足引诱的大肉菜，你一定想像不上它的作法有多简易！能够那么讲吧，迄今为止没有哪样新中式的生猪肉美食可以简易过它，除非是你...