蘑菇的3种做法【点击查看详情】
1、炸蘑菇。材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面。蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀;放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身;放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。2、椒盐蘑菇。材料:蘑菇500克,盐,味精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量;蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水;放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为味精和椒盐粉也有一些盐份;混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起;等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了。如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下,捞出沥油即可。
相关视频/文章
相关问答
蘑菇的做法

1、蘑菇洗净,摘成小朵。2、接水,蘑菇焯水后,出浮沫,变色后就可以捞出,用水冲洗一下,沥水备用(因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西,还有蘑菇的菌味儿)。3、青椒切丝,葱切丝,蒜切粒(随意,切成什么都行)。4、...

蘑菇的做法大全家常

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁2.将所有的蘑菇过下清水,细笋切小段3.西兰花掰小朵,洗净,焯水4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒5.加调料入味,勾入水淀粉三、炸蘑菇材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面做法:...

蘑菇怎么做好吃

蘑菇做法:蚝油菌菇。1、准备适量的蘑菇,把根部切掉,掰成小朵放入清水中,抓洗干净浸泡10分钟,这样更容易去除里面的灰尘和杂质。2、准备一块肥膘肉,切成小块,一会儿煸点猪油,这样炒出来的菜更香。再切点青红椒片,为...

蘑菇怎么做才好吃

一、小鸡炖蘑菇【材料】土鸡500克,干香菇300克,葱,姜,八角,生抽,盐,料酒。【做法】①土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净。②干香菇洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分,同时最后一次泡香菇的水,沉淀滤去...

蘑菇的做法大全

做法1、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。2、牛油放锅中煮溶,加入(1)炒香。3、奶水、面粉、黑胡椒碎和盐拌匀慢慢倒入(2)中,用小火不停搅拌至糊状,熄火。4、取一片蛋皮,放上适量馅料,卷起即可。三、小鸡炖蘑菇的做法...

家常蘑菇的做法大全

具体制作方法第一步:准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。第二步:将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。第三步:锅中倒入适量的油,油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。(这道菜中胡萝卜最...

蘑菇的家常做法大全 蘑菇的烹饪方法

做法:蘑菇们洗干净切小,青椒和红椒切碎;锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇;加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁,转小火稍稍焖1分钟;青红椒入锅翻炒;试试咸味。不够加盐;加一点儿鸡精,完成。3、排骨...

蘑菇的做菜做法大全

蘑菇的做菜做法一:蘑菇炒双笋主料:蘑菇4~5只,春笋3支,芦笋100g。食谱做法1、全部食材。2、将春笋切成滚刀块。3、芦笋切段,蘑菇切四块。4、将水烧开后放春笋,煮4分钟。5、然后将蘑菇和芦笋一起放入锅内,煮...

蘑菇的做法

1、平菇洗净撕成两半。2、锅中倒入开水,将平菇焯水。3、焯完水,过凉水将水分挤干,备用。4、蒜切片,葱切段,孜然,芝麻,干辣椒切段,备用。5、锅中倒油,将蒜片进行煸炒。6、倒入辣椒段,孜然,芝麻进行煸炒。7...

蘑菇的做法

一,口蘑炒木耳。【食材准备】口蘑,木耳,青椒,生抽,料酒,盐,植物油。【开始制作】①把口蘑清洗一下以后控干水分放入盘中,锅里加入清水,先把水烧至沸腾,然后把口蘑放入焯水两分钟以后用漏勺捞出来,控干水分放入案板...