三月被认为是吃韭菜最佳时期。经过一个冬天土壤中的营养物质得到蓄积，此时韭菜的根茎部贮存了大量养分，水分含量也较多，吃起来较嫩。此外，《本草纲目》也曾记载：“韭菜春食则香，夏食则臭”，人们自古以来就将春韭当做首...

春季吃韭菜。韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，...

初春时节的韭菜品质最佳，最好吃，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物。韭菜，别名钟乳草、壮阳草，不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药，也是天然的“伟哥”。韭菜含...

民间有句俗语称“正月葱，抄二月韭”，因此农历二月份是吃韭菜的最佳时节，农历二月前后的韭菜不仅鲜嫩可口，还能温阳驱寒，养肝护脾。而且中医素有“春夏养阳”之说。春天气温冷暖多变，所以需要保护阳气；同时，因春天人体...

一、韭菜什么时候吃最好“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。所以我想应该是2月吧。它是一...

俗话说“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。营养专家介绍，韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不定，吃些春韭可以...

吃韭菜的季节，第一茬韭菜是在春季。最后一茬韭菜是在秋季，而下夏季是最不能够吃韭菜的，因为这时候韭菜老了，上面有韭菜花了。

食用韭菜的季节一般是春天最好，因为春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。

韭菜是喜冷凉气候的作物，在冷凉环境下品质最好。所以，春季，秋季，和冬季大棚里的韭菜好。尤其是春季露地的头茬韭菜最好吃！

韭菜有非常丰富的营养成分，它不管哪个季节都可以食用的食材，尤其是在春季吃韭菜具有阳气升发的作用，所以在春天食用是最好的，其次是在秋季吃，在夏季吃是营养最差的季节。所以遵循古人的四季养生，不时不食的原则是对身体...