炖羊杂需要放的调料有白芷、良姜、花椒、生姜、盐、白胡椒粉等。做法如下：材料准备：羊杂适量、羊油一小块、白芷、良姜、花椒、生姜、盐、白胡椒粉、蒜苗、香菜等。1、羊杂一般买回来都是已经煮得七八成熟的，需要二次加工...

清炖羊杂汤：准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。1、羊杂洗净备用...

一、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克。二、调料：羊肉高汤(1200克)，盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。三、做法：1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清...

羊杂汤放的调料有八角、桂皮、花椒、干胡椒等。具体做法如下：先准备用料：羊头1个、羊肺1个、羊肚1个、八角2个、花椒30粒、桂皮3寸、段姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克、香葱适量。1、买回现成的处理好的羊头...

1、可以放大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各种香料，可以去除羊杂碎的腥臭味，增加汤料的香味。2、炖煮的时间越久羊杂碎越是软烂，汤汁更加浓郁鲜美...

准备用料：熟羊杂碎200g、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、料酒适量、白糖适量、香菜适量。1、准备熟羊杂；2、锅中加油，下葱花，干辣椒炒；3、下羊杂炒；4、加料酒少许，白糖一点点提鲜，加盐；5、加水煮开；6、...

调料可以去除羊杂的腥臭味，增加汤料的香味。炖煮的时间越久羊杂越软烂，汤汁更加浓郁，鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜，如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等。煮生羊杂需要大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、...

1、新鲜的羊杂加料酒焯一下水。2、我们把羊肠切段单独放。3、羊肺。羊肚和羊头骨改刀切块。4、锅里放一点猪板油。油化以后放入羊肠扁出里面多余的油脂。5、再放入其它的羊杂煸炒...

加胡椒粉调味。具体做法如下：准备材料：羊杂，盐，胡椒粉，香菜。1、羊杂洗净切碎。2、入锅干煸一下；3、加清水煮，小火四十分至一小时，煮至奶白色后，加盐，香菜末，胡椒粉。4、出锅。

青城百姓,居家过日子,买上一副羊的五脏,下锅煮好,连汤带水地热热吃起来,这叫吃“原汤杂碎”,味道体现在鲜美清淡上。怕杂碎有五脏异味的人家是先将洗好羊杂碎锅里氽一下,把汤扔掉,再将杂碎蒸熟切好,重新入锅添水放调料煮一下,...