羊肉用普通的炖锅,大约30分钟至1小时就可以熟透了。如果用的是高压锅的话,时间会缩短很多,高压锅大火压大概10分钟至15分钟,已经比较有嚼头了。羊肉如果需要再软些、熟烂些的话,可以再把大火改成小火炖20分钟左右。炖...
四、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就酥烂熟了,而且还有去除羊肉腥味的作用。
4、山楂:在肉中放几个山楂,可以让羊肉熟得快,而且还可以驱除羊肉特有的膻味,汤也会酸甜可口。5、萝卜:把萝卜切片或切块,放入羊一起炖,也可以让令羊肉熟得更快,并且汤底味道清甜。
(1)山楂。把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。(2)桔皮。煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。(3)咖喱粉。在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉。(4)甘蔗。在...
3、加些山楂:炖羊肉时加一些山楂一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂,也可以用茶叶代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。4、加些茶叶:炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋...
1、在制作羊肉的时候往锅中放入一点白萝卜可以让肉熟的更快,还能减淡羊肉的膻味。这个方法正合了一句叫做“羊肉萝卜,牛肉茶,排骨文火放山楂”的俗语。2、除此之外,还有一些在煮羊肉的时候放山楂、放醋、放茶叶能让羊肉...
速度也会更快一些。其实想要做出好吃的炖羊肉也是有很多技巧的,比如说可以在里面加一些萝卜块,加入萝卜块既能够去除羊的膻味,同时还可以起到调味的效果。在炖羊肉的过程当中,建议大家先用大火烧开,锅中的水开始沸腾之后...
1、山楂可以软化羊肉。因为山楂内含有丰富的山楂酸,而山楂酸内的柠檬苷酸物质可以有效地与蛋白质反应从而软化肉质,加速羊肉的炖软速度,因此炖羊肉适量加一些山楂可以加速炖烂;2、陈皮可以去膻增香。由于陈皮内具有较多的...
3、炖羊肉的时候放一点茶叶,也能加快羊肉炖烂的速度,还能很好的去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉味道更鲜美。4、其实用高压锅是最快的,我们都知道不管炖什么肉,用高压锅都是最快能使肉炖烂的,但是口感上就不是很好了...
煮羊肉要放的调料如下:首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料,除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美,我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊,更好做出美味的汤...