4.制作土豆炖茄子。然后放入切好的西红柿丁，简单翻炒一两下，放入切好的土豆，煸炒好的茄子，开大火煸炒两到三分钟左右，使茄子土豆和西红柿的香味融合到一起，将近炒软是加入少许生抽酱油，然后加入清水没过食材，再放入...

第二：放八角炖的时候，可以更加的提味

铁锅炖土豆茄子，是需要先放土豆的，这道菜顺序如果放错，是会影响口感的，因为茄子比土豆更容易软烂，如果先下茄子，容易使茄子炖的过软。好吃又下饭的做饭如下：1、大茄子洗净，切成滚刀块，放入清水中，防止茄子氧化。土...

茄子很容易煎，所以先放土豆。你也可以把它们分开炸，你可以先炸土豆，然后炸茄子，到炖的时候，把它一起放在锅里。茄子主要是不要把皮炸得太老就可以了，否则它会变硬，味道也不那么好。土豆是最常见的蔬菜之一，基本...

1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。6、...

土豆炖茄子的做法1.把所需要的食材洗干净2.茄子撕成块，土豆去皮切滚刀块，青椒切块，西红柿切块，大蒜拍碎切末，生姜切片3.锅烧热，放猪油4.待油烧热后，放八角煸香5.然后放姜煸香6.倒入西红柿翻炒至软7....

土豆炖茄子步骤如下：1、茄子用手掰，土豆用勺挖。2、锅里油烧热放入葱姜和十三香炒香，然后加入茄子和一大勺蚝油翻炒。3、等待茄子均匀的沾满耗油，再放入土豆翻炒一会，加入高汤或水，刚没过土豆就好。4、大火烧开，...

土豆茄子乱炖的家常做法：主料：土豆一个、西红柿一个、茄子一个、香菜适量。辅料：食盐适量、食用油适量、老抽适量、花椒几粒。步骤：1、土豆切块，要稍微大一点。2、食用油烧肉后放几粒花椒煸出香味，然后挑出去，放土豆翻...

1、首先把土豆去皮后切成大小均等的块状，然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉。2、然后把茄子去梗去尾，洗净后切成滚刀块备用。3、锅中放入适量的烧热后把土豆块倒入锅中进行过油，土豆块比茄子块难炖所以要先过...

土豆茄子都是我最爱，平时想吃地三鲜，但是还得过油，比较麻烦，就直接了当的还是炖吧，味道很不错1、下厨前的准备材料2、将茄子辣椒土豆分别切成块，土豆不要切的太大，炖的时候不易熟?3、葱姜分别切好4、放点...