筒子骨炖萝卜在准备所有材料的时候，一起放2-3滴醋即可。筒子骨炖萝卜汤的做法主料萝卜1000克、筒子骨800克辅料陈皮：2小块、姜：2大块、盐：少许、胡椒粉：少许、白醋：2-3滴筒子骨萝卜汤的做法步骤1.萝卜...

将筒子骨放入沙锅内加三分之一汤匙醋，炖至汤汁成乳白色，再下白萝卜块一起炖至软烂后调好盐味、撒上葱花即可。特点：汤汁乳白、萝卜软烂。

5、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。6、炖至2-3小时后出汤，即完成...

3.烧开后，可适量滴几滴醋；（加醋能使钙磷溶解于汤内，并不影响汤的成色和味道）4.转中小火继续煲2小时；（煲汤的时间并不是越长越好，时间过长反而破坏汤的营养）5.盛起前加盐调味；（过早放盐会加快蛋白质...

筒子骨汤的做法如下：1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、...

1.筒子骨斩断，飞水，洗去血沬，另坐一锅水，放入骨头，姜片，盐，大火煮开，改小火慢炖一个小时左右，汤水变成淡淡的白色，萝卜去皮，切滚刀块，煮五分钟左右，加入些胡椒粉，美味的骨头汤上桌了！清炖筒子骨这道菜...

将藕去皮切成滚刀块。焯水后的筒骨盛到碗中备用。将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。大火煮开后，放入少许的醋。转小火炖1小时左右，放入适量的盐。适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。5、大火煮开后，放入少许的醋。6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。千张猪筒骨...

吃排骨的时候炖着吃比较好，而想要让排骨炖着好吃需要注意方法，首先在炖排骨的时候需要放点醋，只需要放少些的醋就可以了，是可以让排骨更容易熟的，而且可以让排骨中的钙、磷、铁等矿物质完全溶解出来，这样无疑是可以...

尽管可使矿物质元素如钙元素的逸出量略有增加，但所逸出的大部分元素在酸性环境中，被转变为无机离子的形式存在。机体对于无机离子形式的矿物质元素的吸收利用率将大大降低。所以，在炖骨头汤时还是不加醋为好。正确炖骨头...