食材准备：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。方法步骤：1、草鱼切成段，咸菜洗净后切末，然后浸泡去除多余盐味;2、炒锅烧干后用姜擦一擦，然后倒入适量油，放入葱姜，干辣椒爆...

放入草鱼，倒入啤酒老抽醋盐鸡精白糖盖上盖子炖25分钟；炖好后撒上干辣椒干花椒再淋上热油即可出锅；

家炖草鱼的家常做法如下：用料：草鱼1条（2斤半）、生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜3片、洋葱1个、豆瓣酱1勺、啤酒1瓶、蒜蓉辣酱1勺。1、草鱼洗干净控干水，加入两勺料酒＋三勺生抽＋一勺耗油＋一勺老抽＋...

炖草鱼是由草鱼为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具体做法如下：原料：草鱼一条。配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。做法：1、将鱼洗净，去除内脏...

蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5.放入葱丝、香菜段、青辣椒，白醋，盛盘；6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。清炖草鱼的制作要诀：醋一定要在快出锅时放入。

4.如果喜欢放蒜，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候放入姜片蒜，锅里放香菜，可以去腥。千万不要放醋影响口感。家常炖草鱼材料草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒。工作方法1.草鱼清洗干净，控水。2.用少许...

4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟。5.放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可品尝。功效：暖胃益气，润肺泽肤。得莫利炖鱼原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一...

方法如下：1、将买回来的新鲜草鱼去内脏并清洗干净，去掉腥线，在鱼的背部打上横条花刀备用。2、起锅开火倒入食用油，油热时下少许五花肉翻炒出油，接着下葱、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油炒出酱香味...

倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。2、做法二：草鱼洗净切段，冬瓜切块，生姜切片，葱切段。烧锅下油，放入草鱼煎至金黄色，待用。取炖盅一个，将草鱼、冬瓜、姜片、葱段、绍酒放入盅内，...

6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。7、放入盐，装盘。清炖草鱼的做法2豆腐炖草鱼材料草鱼1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、...