排骨炖藕要在排骨小火炖完15分钟的时候放藕主料：排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量调料：盐适量、料酒适量做法步骤：1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜3、...

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。功效：莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

2.将猪排骨在开水中抄一下活血水，捞起来和碎姜入石锅，小火烤开后下藕下锅。改低火熬30分钟，去浮末再改文火熬30分钟，再放盐、胡椒粉调料;上菜时撒上香莱即成。

通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。建议具体是否炖好可以用一根筷子轻轻戳一下排骨和莲藕，如果很容易就能戳进去的话，没有阻碍感的话，表示...

莲藕分两种，五孔和七孔藕，炖汤必须选七孔藕，其中以洪湖产莲藕为上品。排骨炖藕汤时，排骨氽水放入砂锅中加入清水，拍一块老姜，放几粒花椒入锅，莲藕一同放下，大火烧开，打去浮沫，改小火慢熬一个半小时就成。

水和姜片都不要了。3、另起一锅烧热水，将焯好水的排骨到入，加生姜和少许花椒。4、排骨的水涨后，将之前准备好的莲藕放入，大火水开后转中小火慢炖。5、莲藕炖软后，加入适量盐，微炖2，3分钟就可以了。

（2）首先把藕放炖锅中小火炖40分钟，或在高压锅中压20分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放花椒、料酒、老姜，沸后改小火炖1小时后，放盐再继续炖1小时即可食用。莲藕营养价值：1、养颜美容莲花一身都是宝,...

其实对于你所说的这种美食来说，用排骨炖莲藕这个时候主要就是选择在莲藕上面排骨，最好是用热开水炒，大约是10~8分钟。这样的能够很好的保证食材的新鲜性，也能够把肉里面的血水清除掉。还有就是莲藕呢，尽量选择红花莲藕相...

洋葱半个、大葱一段。步骤：1、排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅。2、莲藕洗净刮去外皮，切成小块。3、把姜、蜜枣、干杯一起放到汤锅里。4、加水末过排骨和莲藕，炖1小时30分钟。5、莲藕排骨汤就炖好了。

6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花。小贴士：1、排骨先焯水，会让汤里的杂质更少，喝起来放心又纯粹。初学者可以先加一点盐，出锅后再加一些调味。2、排骨炖藕放一点香叶、花椒粒，会更香，可根据...