做法1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

1、将牛鞭洗净，放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。2、鸡胗、鸭胗切菊花刀，焯水待用。3、炒锅放底油，下桂皮、八角、鲜天椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤，调味后小...

做法：1、将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。2、然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。3、把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中...

准备好高压锅，在锅中放入五升的水，先开火，二十分钟后开锅倒入牛鞭和姜，大火烹煮二十分钟，然后关火在焖五分钟，之后把山药切成一小段一小段的，然后打开高压锅放入山药，加入盐，开火再烹煮五分钟，之后就白胡椒，搅拌...

1、可以做红枣煨牛鞭，具体做法如下：2、材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。3、牛鞭去净内白，切成块...

工艺：炖口味：家常味时间：<数小时热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟3.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，...

1:先将牛鞭洗净后放入锅中焯水，加些料酒、姜片煮十五分钟左右捞出，改刀切成小块;2:再把切成小块的牛鞭洗净，放入砂锅中，放些姜片、料酒、党参、枸杞、当归、红枣、杜仲、龙眼肉，适量的水，大火烧开，小火慢炖7小时...

1.首先把牛鞭处理干净，牛鞭上的膜要撕掉，露出肉。并且把牛鞭的尿道处理干净，直接撕掉就好，一定要干净，否则的话尿味很重。2.冷水下锅，放牛鞭，放姜片少许，放白酒少许，烧开焯水。捞出冷却，处理干净，切段沥干备用。

萝卜片可以去骚味、不粘锅，切时适当厚点，就不会炖化。二十分钟后，牛鞭就炖好了，开盖后加大蒜段、红辣椒片、酱油、芝麻油、味精、盐等即可上桌。牛鞭要趁热，最好加个火锅。牛鞭架在火锅上在汤汁里翻滚。伸筷子一...

其原因是可以有效的杀死药材中的有害的病菌质寄生虫，和虫卵等有害物质。将牛鞭用温清水洗净。淮山杞子炖牛鞭，牛鞭大关健是去除骚味，先上锅蒸一个小时，然后去除包膜，和黑色尿线，切片，放入炖盅，放陈皮粒，淮山杞子...