炖驴肉最忌的三种调料分别是茴香，食醋和辣椒。因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，那么茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来，有一股比较怪的味道，所以...

第一种是不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香，第二是不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，加点料酒可以，第三不能放辣椒。炖驴肉的做法准备材料：驴肉1000、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20...

4、大火烧开，煮去驴肉的血水。5、将滤去血沫的驴肉放入高压锅中，加入所有的调料；最后加水，没过驴肉即可。6、选择“牛羊肉”，没有的话选择“肉类/蹄筋”；时间“25-30分钟”均可。7、高压锅卤制好的驴肉，整块...

3.盖好高压锅，调到肉类档，大概半小时后进入保温状态，静待十分钟，待高压锅放完气后驴肉就可以出锅了。用电高压锅炖驴肉的方法就是简单易学、省时省力。特点是料香入味，但不会掩盖驴肉的本味，肉质口感松软带筋儿，肉...

驴肉泡好后，烧一大锅开水，放入驴肉，煮大约5分钟到肉变白，高压锅加凉水，将驴肉从沸水锅中捞出放入高压锅内胆，顺便涮一下，这样就不会有浮沫了。4.冷水中泡一会，水倒掉，再加一次冷水，把各种配料调味品全部加入。...

驴肉不能放姜是因为很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全,所以生姜和驴肉应该忌同食。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦...

炖驴肉需要使用准备好的生姜、干辣椒、大蒜、大料、酱油、味精和料酒等调味料。放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用...

需要使用准备好的生姜、干辣椒和料酒等调味料，放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来...

你好，不需要放的。炖驴肉只需要放葱姜，料酒去腥就可以。如果加入八角和花椒，容易带来奇怪的异味。

煮肉的时候一定要放姜的,一,可以调味去肉中的腥味二,姜可以提味去寒,有营养营养成分:生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会...