炖驴肉忌讳放：茴香，醋，辣椒，生姜。因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，那么茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来，有一股比较怪的味道，所以人们在做...

第一种是不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香，第二是不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，加点料酒可以，第三不能放辣椒。炖驴肉的做法准备材料：驴肉1000、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20...

炖驴肉不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香。不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，可以加点料酒。中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效；现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品...

驴肉不能放姜是因为很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全,所以生姜和驴肉应该忌同食。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦...

炖驴肉不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香。不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，可以加点料酒。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬，但是吃驴肉也要注意很多问题。与驴肉相克而不能和驴肉一起食用的食物主要有：金针菇、平菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉等。1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉...

炖驴肉的步骤：1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、...

煮驴肉要准备的配料最基本的必须有料酒、葱、姜。下面才是重点。配方1：陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，冰糖适量。配方2：茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。配方...

炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。在锅中放少量的油，葱、姜、大料爆锅;选择将驴肉放入煸炒放料酒、...

胡萝卜炖驴肉：主料：驴肉600克、胡萝卜3根辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。2、驴肉切大块...