炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。相关说明排骨可以炖汤也可以...

炖大骨头好吃又烂的做法如下：用料：大骨头4块、酸菜700克、葱1根、姜4片、大料1个、花椒粒10粒、料酒3勺、酱油2勺、盐3茶勺、鸡精1勺。步骤：1、大骨头焯一遍，锅里倒入2勺料酒。2、酸菜用清水淘洗两遍，用清水泡...

小火炖3小时会酥烂。具体做法如下：准备材料：筒骨（大骨头），大白菜，胡萝卜，蟹味菇，盐，姜，蒜。1、2只筒骨，洗净，沥干控水；2、生姜2片，蒜2瓣切碎；3、砂锅中准备大半锅水烧开；4、热油，将葱、姜爆香；5...

1、羊骨头解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水；浸泡去血水；2、冷水下锅，煮沸，捞出羊骨头沥干水；可以放二片生姜下锅；3、放入砂锅，把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均；4、加适量清水...

猪骨头可以做成白萝卜棒骨汤，这样的猪骨头将会好吃还烂。1、我们需要准备好猪骨头、萝卜以及各种调料。2、将猪骨头处理下，最好是多次清洗，然后切成合适的小碎块。萝卜则是要去皮，也需要切块。3、备好炖锅加水，将棒骨和...

1、猪骨头炖汤所需食材：猪骨头、莲藕、料酒、葱、姜、花椒。2、清洗猪骨头猪骨头在炖汤之前一定要在水中浸泡一会，然后反复用清水清洗干净。3、焯水接着将清洗干净的猪骨头放入锅中焯水，加入葱段和姜片，并倒入料酒，...

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和...

切成小块以后，猪腿骨与锅内热汤及热蒸汽接触面积更大，吸收热量更快了，这样做也能快速煮熟煮烂。3.在炖煮时加一点醋添加少许的醋能够从一定程度上软化骨头，帮助猪腿骨钙质的析出，因而在炖煮猪腿骨时加醋也能有效缩短...

一、首先把猪骨头洗干净焯水去血沫。二、然后把准备好的竹笋、白萝卜切滚刀块。三、生姜切成片。四、将猪骨头生姜片放入锅中炒香。五、然后加入适量料酒。六、然后根据口味加入适量的食盐。七、然后翻炒均匀，让猪骨头入味...

3.炖牛骨的情况下能够配搭箩卜、山楂果、茯苓甚至荼叶一起，那样能够使牛骨头的肉质地越来越更嫩，也非常容易煮开。4.盐最终放，用石锅更强。小技巧：羊肉萝卜牛肉茶，生猪肉慢火加山楂果...