炖鸡肉以下几种方法容易更快炖熟：加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂；加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆；加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜；炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味...

其实1、我们可以选择在炖鸡的时候，放入少许的黄豆和鸡肉一起进行炖煮。2、在炖鸡的同时和一些山楂同时进行炖煮，也是可以加快炖鸡软烂的速度和程度的。3、如果是比较喜欢吃醋的朋友也可以选择在炖鸡的汤内放入一小勺醋和鸡...

1、炖鸡的时候可以在锅内放30颗左右的黄豆和鸡肉一起煮，或者也可以在杀鸡之前先给鸡灌一汤匙食醋再杀，这样就能让鸡肉容易炖烂了。还有一种方法是往里面加山楂，让山楂里面的山楂酸等物质提高蛋白分解酶的活性，从而更容...

5.加入山楂：在炖老母鸡的时候，可以往砂锅里加入少许的山楂，这样老母鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美。鸡肉该怎么挑选老母鸡肉质肥美，适合用来炖汤或者是红烧，其特点为嘴尖、胸骨及毛管发硬，脚趾较长并呈现勾形，皮为...

4、在炖老鸡的时候，也可以往煲里面放入几个山楂进去同炖煮，老鸡的肉也烂得很快。5、如果想用老鸡来清蒸，可以把切好后的老鸡肉用盘子装好。加入适量的清水后再倒入适量的啤酒浸泡20分钟（啤酒喝水的比例按1杯啤酒...

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。在煮老鸡、老鸭的时候，如果用猛火煮，煮出来依然肉...

1、炖鸡可以放葱段、姜丝、料酒、食盐、红枣、枸杞、食用油、桂圆、甘草等调料，还可以添加干香菇、南瓜、胡萝卜、玉米、栗子等配料，一般需要炖煮1-1.5小时，这个时间既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和营养。2、鸡肉可以...

大火烧开后，改为中火可保持汤是清汤，不会浑浊炖15分钟，炖至肉熟烂。关火等待高压锅气压降低，千万不要将高压锅的气放了，不让鸡汤的味道就不醇香了。先拿下高压锅气嘴，不玩强制打开很危险。打开锅盖后，捡出姜葱...

1、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；2、在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；3、放3～4枚山楂，鸡肉易烂；4、放入几块生木瓜，木瓜中的木瓜醇素可分解鸡肉蛋白，也...

笨鸡先炒制一下再炖熟的快，下面介绍做法：准备材料：笨鸡2000g、干针蘑2两、大葱1颗、姜8大片、大料8块、干辣椒5个、生抽5羹匙、老抽适量调色、精盐少许、味精少许制作步骤：1、准备好食材：针蘑要提前泡2个小时，...