根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤...

青茶：主要产于福建、广东、台湾；代表：安溪铁观音、武夷岩茶、阿里山乌龙等；黄茶：主要产于湖南、四川、浙江、安徽；代表：湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、浙江莫干黄芽、安徽霍山黄芽等；白茶：主要产于福建、台湾；代表：白...

茶叶可分为：绿、红、黄、白、黑、青六大类绿茶中最有代表性的是：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。红茶中最有代表性的是：祁门红茶、滇红、闽红等。黄茶中最有代表性的是：君山银针、蒙顶黄芽等。白茶中最有代表性的是...

名茶代表:君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶等。青茶(乌龙茶)发酵程度:半发酵茶。工艺流程:萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。品质特征:因其叶片中间为绿色，...

六大茶指乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶。1、乌龙茶，代表有：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、...

1.绿茶：绿茶是不经过发酵的茶。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。大家熟悉的有龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶等等。2.红茶：红茶是一种全发酵茶（发酵...

6、白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶属微发酵茶，是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。6大茶类的代表有哪些通过上述对中国六大茶类的介绍，相信大家可以具体了解到6大茶类分别...

1、绿茶：属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。2、红茶属于全发酵茶，用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。3、黄茶：黄茶为轻微发酵茶，成品的...

1、绿茶，绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。2、红茶，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质...

茶叶分类及六大茶类的代表茶：1、绿茶绿茶是唯一的不发酵茶，茶性偏寒，经过杀青、揉捻、干燥的工艺制成，代表品种有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、安吉白茶等等。2、黄茶黄茶属于轻微发酵茶，经过杀青...