韭菜腊肉馅包子做法【点击查看详情】
1、发面:老面用温水调开,放面粉和到稍干,放温暖处。 2、腊肉切小丁,放锅内小火熬出大量油,加豆腐干小丁。关火凉1分钟,放切细的韭菜,少许盐和匀。因为腊肉本身已有盐,放盐时应试着放。 3、馅放冰箱冷藏两小时。 4、面发好,变清稀了。加面粉和成干面团,湿纱布盖上醒发30-40分钟。 6、确认面团正常后,取出馅包包子,上笼大火15-20分钟即可。
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