1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，...

2.锅中烧油，油温6层热左右慢慢均匀放入腌制好的鸡块，炸至微微焦黄捞出，再把油温升到7层热放入鸡丁复炸，炸至鸡丁外焦里嫩然后倒出备用。3.锅中留底油，放入姜、蒜、花椒爆香，然后放入干辣椒节炒香，放入炸好的...

放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。材料：冷面300g（6张），青蒜2棵。香菜50g，鸡蛋6个人，烧烤酱适量。做法：1、准备材料：烤冷面用...

1.首先将鸡胸肉切丁。2.接着准备好鸡丁，加一勺烧烤酱，淋入适量生抽拌匀，腌制二十分钟。3.青椒切圈、红椒切圈、蒜子切片、姜切菱形片、葱白切段。4.锅中放入油，加入姜、蒜子、葱煸香。5.随后倒入腌制好的鸡丁，炒...

制作方法:1、将鸡脯肉用凉泡1小时后,去掉其脂皮和白筋,切成0.8厘米见方的丁,加入鸡蛋清、湿淀粉和清水5克,拌匀浆好。2、将熟猪油倒入炒锅内,用微火烧到四成热时,放入浆好的鸡丁,迅速用筷子拨散,滑到六成熟,倒在漏勺里...

【制作流程】第一步，“鸡丁上浆”：将买来的鸡腿，清洗干净，用刀将骨剔除然后切成丁，鸡丁切好后，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、半个鸡蛋清、少许的生抽、一勺淀粉，然后用我们的小手搅拌均匀，直至用手抓住肉不会滴出水就...

辣子鸡丁的具体制作方法。食材：鸡琵琶腿2个，干辣椒适量，料酒，葱，姜，蒜，花椒，八角，白糖，生抽，酱油，食用油。第1步，把买来的鸡琵琶腿清洗干净，然后剔掉骨头，切成小块状，用鸡琵琶腿做出来的辣子鸡丁口感会更好...

方法／步骤：1、鸡脯肉切成小丁放入耗油，料酒，生粉用手抓匀腌制10分钟。2、锅中烧开水，将玉米粒，胡萝卜丁，青豆倒入炒一下熟一部分捞出备用。3、锅中水倒掉倒入油，放入生姜，葱爆炒一下后放入鸡丁翻炒至变成白肉。

1鸡脯肉切丁，加入烤鸡肉酱、孜然料腌制入味。2锅炉中放适量油烧热，倒入腌好的鸡丁。3翻炒至鸡肉变白熟透。4盛出即可食用。5还可以将烧饼开口，夹入生菜、鸡丁。6一起食用。小贴士腌鸡肉料中已经有足够的...

1、先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。2、在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。3、热锅倒油，放入干辣椒，...