“蒸双臭”作为一道地方特色菜，一直深受浙江人民的喜爱。每年到了现在这个季节，总会爆出几例吃霉、腌菜等导致亚硝酸盐中毒的病例。其实不仅是霉苋菜，一般腐败的食物、腌菜、腌肉、隔夜菜等，亚硝酸盐含量都比较高，要尽量...

食用储存过久，腐烂或煮熟后放置过久，以及刚刚腌制不久的蔬菜，也会导致亚硝酸盐中毒。还有可能是个别地区用含有硝酸盐较多的井水煮饭，并且存放过久，硝酸盐在细菌作用下可以被还原成亚硝酸盐导致中毒。

立即建静脉液路给予亚硝酸盐中毒特效解毒药亚甲兰2mg/kg加入250ml葡萄糖注射液静滴，高流量吸氧，同时心电、血压、spo2监护，心电监护示心律失常，spo2测不出，

特别是，粘膜、嘴唇和硝酸盐中毒是由意外摄入工业亚硝酸盐引起的，或者当你吃富含硝酸盐的腌制蔬菜时，体内硝酸盐的变化在指甲下更为明显。有困难的患者通常会头痛和头部酸中毒，这主要是由于过量摄入或不适当使用工业亚硝酸盐...

2.同时，他建议腌菜时不妨在腌制瓶里加一点葱、姜、辣椒，这些食材可以降低亚硝酸盐的含量。除了吃自制腌菜要注意，夏天还要警惕吃隔夜菜导致亚硝酸盐中毒。往年每年夏天中医医院都会接诊到几例亚硝酸盐中毒的患者，建议广大...

亚硝酸盐中毒的症状一般来说，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒。1、中毒者全身皮肤和黏膜会呈现不同程度的紫黑色、蓝灰或蓝褐色，尤其以口唇和指甲处最为明显。2、消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。3...

1、急性中毒。亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。急性亚硝酸盐中毒多见于当作食盐误服。中毒的主要特点是由于组织...

（1）中毒原因：因直接误食亚硝酸盐或进食含有亚硝酸盐的腌制品或是进食腐败变质的蔬菜引起的中毒称为外源性亚硝酸盐中毒，误食亚硝酸盐纯品一般在10分钟发作。由于进食含有大量硝酸盐的蔬菜，在肠道内硝酸盐经细菌还原为亚...

首先接到患者的是绵阳市富临医院，据该院急诊科副主任医师王波介绍，从早上8点55分左右，陆续有人被送到医院，症状多为头晕、肚痛、呕吐、嘴唇发紫等症状，经初步诊断为亚硝酸盐中毒。截至13点30分，该院共收治43人，其中...

如果病情严重，去医院洗胃和白内障。中毒者有意识障碍和昏迷。严重缺氧可导致心肌损伤、意识障碍和昏迷。防止含有过量亚硝酸盐的食品进入市场。一些地区的井水含有大量硝酸盐。如果你经常吃，它会慢慢变成亚硝酸盐并引起中毒。从...