步骤：将茄子、豆角都洗净切好，将瘦肉切丝。将茄子、豆角分别放入油锅煎炸一会，带炸为金黄色的时候就可以出锅了，进行控油；把多余的油倒出，剩余少量的油煸炒肉丝。起锅，加少量油，放入蒜末、青椒爆香，再加入炸好...

1、线茄子洗净切条，由于茄子比较吸油，所以食用油多放一些，保持中火把茄条焖软。​​2、相比之下，豆角就不太吸油，但豆角一定要焖熟，时间要比焖茄子要长，我看了一下，保持中火，大概有5分钟的时间。

起锅烧热，然后往热锅里面加入足够量的食用油，待油温上至五六成热的时候，然后把豆角与茄子一同放到热油里面进行炸制，直制茄子被炸制软化上色，豆角去青即可捞出控干油份备用。锅里面留下少许的底油，然后下入姜片蒜片...

长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。第二步:将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。第三步:茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒。第五步:煸炒至...

1.茄子用圆茄子或者长茄子都可以，不要去皮，把茄子切成正方形，切好放入清水中浸泡，防止氧化变黑，茄子皮富含花青素，最好和茄子一起食用。2.准备一块肥肉切薄片，这道菜加入荤油味道会更香，也可以更换成五花肉。长豆角...

一、鱼香茄子食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g做法：1)准备原料和调料2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制...

大火翻炒均匀，出锅前撒上蒜末即成。功效：清热解暑，防治皮肤溃疡，肝脏肿大，降低胆固醇，延缓衰老。2鱼香茄子的做法原料：茄子，鱼香料，麻油。做法：锅内放油，大火加热两分钟；加入鱼香料，大火热两分钟，拌...

4、加入适量的酱油、糖和酒,翻炒均匀。5、稍微加一点水,然后放盐收一下汤汁。6、起锅前加点鸡精,然后撒上一层葱花就可以食用了。二、鱼香茄子所需食材:茄子、大蒜、红椒、香葱、黄豆酱、草菇老抽、油。做法:1、首先将...

烧沸之后再变为文火，放入小葱结，盖上盖，炖上十五分钟。4、添加苞米段和花生仁，盖上盖，再炖上十分钟。解开盖，添加盐和胡椒粉等调味品，收汁就可以。鱼香茄子长豆角原材料：长茄子1只、长豆角适当、葱姜末适当、冬...

3、烧热锅倒入油，放入茄子煎至金黄色4、倒入调好的酱汁，继续翻炒至熟5、最后添加适量盐调味，出锅前撒上葱花即可这是一道人们非常喜欢的一道茄子的做法，这道菜关键在于酱料的调制，不可马虎大意哦。二、鱼香茄子...