调料酱油1汤匙葱1段姜2块蒜3瓣八角1枚花椒20粒香油1汤匙豆瓣酱2汤匙水40毫升醪糟2汤匙腐乳汁1汤匙黄酒1汤匙花椒粉5克辣椒粉5克五香粉2克糖1/2汤匙菜籽油1汤匙辣椒油1/2汤匙川式粉蒸肉的...

1、首先准备五花肉600克，肥瘦可以根据自己的喜好，放到热锅里烧一下皮，去除异味和毛孔里的杂质，烧至焦黄，用刀刮洗干净。再切成大一点的片，长度为大半个手掌左右，切好后装入碗中备用。2、切一点生姜丝，放入碗中，...

复蒸之后更好吃，就是第一次蒸1、5小时，彻底放凉后再蒸1小时，口感最好。粉蒸肉二、川式粉蒸肉的做法“粉蒸”虽不是四川独有，但的大家族中粉蒸菜肴绝对占据了一席之地，并且川味粉蒸菜还颇有自己的调味特色。在四...

川式粉蒸肉的做法步骤step0步骤step1大米糯米混合，洗净后晾干水分(这一步保证了米的清洁，更重要是冲洗再晾干后米粒会变得极易碾碎，没有料理机也可用擀面杖轻松制粉)步骤step2八角拜城小块，晾干的米和八角、...

用大火蒸60分钟到九十分钟左右，再用高压锅压40分钟，这样口感会变得更好。米粉蒸肉的营养价值米粉蒸肉里面含有人体所需要的脂肪酸以及蛋白质，能够补充身体所需要的血红素，还可以让铁质更快的吸收，缺铁性贫血问题的人就可以...

1、食材：五花肉2斤，大米半斤，糯米3把，红薯2个，土豆2个，干辣椒适量，川辣椒1把，红油豆瓣1勺，豆腐乳半块，料酒1勺，大蒜半头，香油50g，老抽8g，味精适量，盐适量。2、首先把五花肉，去毛，洗净切成大小相当薄厚...

四川粉蒸肉是的汉族名菜之一，属于川菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米面。原料和调料准备好后...

川版粉蒸肉的做法主料猪肉：400g大米：100g辅料干辣椒：4个豆瓣酱：1汤匙老抽：1/2茶匙花椒粒：10颗蒜：10g姜：10g具体步骤第一步第一步1.大米两杯，淘洗干净第二步第二步2.洗净的大米...

您好，两种是不一样的。川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，属于川菜系。材料为带皮五花肉、米粉和其他调味料。扎肉是浙江绍兴地方传统风味名肴。色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎。做法五花肉切条，同...