1.原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。2.调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。3.羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。4.姜洗净切片。5....

主料：羊肉片200g；辅料：油适量、盐适量、洋葱1个、孜然适量、五香粉适量、姜粉适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、大蒜适量、干红椒2个孜然羊肉片1这是购买的羊肉片2将各种调料粉、洋葱和大蒜准备好3洋葱切丝备用...

鲜香味美的孜然羊肉片。

孜然羊肉的肉片票取血水之后颜色呈白色,用红曲米上色炒出来的孜然羊肉的颜色是鲜红色的,姜水可以去除羊肉的新鲜味,又可以往肉片里面补水,肉的嫩滑程度和口感达到最好的标准。二、孜然羊肉片的腌制和通常滑肉片的腌制,淀粉量稍微要减少...

1.羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。2.四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用，锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻...

孜然羊肉〖原料〗羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。〖做法〗羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成...

简单快手孜然羊肉片的做法羊肉提前解冻备用姜去皮切丝大葱切丝香菜切成自己习惯的样子备用热锅倒油和麻油，油热后下姜丝，半分钟后放入羊肉片。翻炒变白后加入料酒炒至一会，然后加入葱丝、烧烤料、盐、糖、生抽、...

家庭版孜然羊肉材料嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然做法（1）肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。（2）洋葱切丝，（3）锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，...

5、孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。6、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。7、羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。8、倒入...

3、锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜、姜、花椒面炒香后，倒入羊肉片大火快速翻炒，再加入耗油，生抽，老抽，烹入料酒，快速翻炒。4、倒入洋葱翻炒至五成熟，加入孜然和少许盐快速炒匀。5、加入香菜后就关火，翻炒匀...