要冷水放羊肉。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火做开锅后撇去浮沫。盐一定要最后放。提前放了羊肉不容易烂风味特点牛羊肉泡馍的特点是料重味醇，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之...

而羊肉泡馍的特点是：肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。而且羊肉泡馍在食用后再饮以小碗高汤，更会觉得满口余香，回味悠长。而羊肉泡馍在一年四季都是可以食用的。制作方法：1、先将烙饼掰成碎块;2、黄花、木耳洗净撕碎;3...

5、准备配菜，焯水备用。6、香菜，蒜苗，糖蒜是羊肉泡馍的重要元素。7、羊肉泡馍的馍一定要手掰才好吃。8、羊肉汤加入木耳，黄花菜，粉丝，羊肉，泡馍煮开，出锅前放入香菜，蒜苗，如果喜欢吃辣可以加一点辣椒油。9、开吃。

传说，羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”演化而来的，距今已有2000多年的历史了。但为人津津乐道的，是羊肉泡馍与宋朝的开国皇帝赵匡胤之间的故事。据说，五代末年，赵匡胤还未得志时，身无分文，穷困潦倒。一日，在长安（古时...

羊肉泡馍的来历羊肉泡馍是一种来西安的美味食物。宋太祖赵匡胤在很落魄的时候曾经流落到长安，那时候正是寒冬，饥渴难耐的时候，但是只有一个饼子，而且因为饼是非常冷的，同时嘴里也是非常干的，这时候就很难下咽了，而这...

羊肉泡馍怎么做1材料：面粉250g、羊肉片250g。辅料：酸菜150g、粉丝50g。调料：食盐适量、葱15g、姜2片、生抽1勺、香菜10g、水100g、胡椒粉少量。做法：Step1：将250g面粉和100g水加入盆中，揉成稍硬的面团，饧...

羊肉泡馍是一道极具营养价值的佳肴，它的烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉...

羊肉泡馍的做法制作材料：烙饼、黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、羊肉、盐、味精、胡椒粉等制作流程：1、我们首先是将烙饼掰成碎块，然后是将黄花、木耳洗干净了，撕碎。2、将粉丝泡发，然后是将青蒜洗干净了，择成段...

羊肉泡馍的做法(一)材料新鲜羊肉500克,羊杂碎100克,大蒜3瓣,花椒1/2茶匙,八角2个,桂皮1/2茶匙,老姜1小块,干馍(或锅魁)2个,香菜1汤匙,盐1茶匙做法1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次;老姜和大蒜拍碎,香菜剁细备用...

陕西小吃羊肉泡馍的做法羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，...