烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大...

如题，我想知道:蒜香肉末蒸茄子怎么做

配料:茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。·操作:1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了2、接着，用烤箱烤10分钟左右...

5.猪里脊切割成末，放进碗里，用米酒、生抽酱油腌渍十分钟。6.炒菜锅内放进油热，放进一半蒜泥炒出香味，再放入肉沫煸炒掉色。7.再倒入青红辣椒粒，翻炒断生后放入少量盐调料。盛出来预留。8.烤好的茄子取下，分离正...

1.茄子，前腿肉，葱2.油，生抽，老抽，蒜头，姜，葱3.开始剁肉，把肉去皮，然后切成小粒再剁，差不多的时候加入葱，再剁一会就行了，这样比较适合我这种没什么力气拼命剁剁剁的女人，记得家公还是连猪皮一起剁碎4...

然后大火把清水烧开，把处理好的茄子放入锅中蒸10分钟左右，到茄子熟透，非常柔软就可以了。接下来就是准备蒜泥，多准备一点大蒜，去皮。剁成蒜泥，有条件的可以用擂钵，这样捣出来的蒜泥会更加香。然后热锅凉油烧开，油热...

制作方法1、准备好原料，清洗干净，红椒切粒2、蒜放入料理机打成蒜泥步骤23、茄子装盘放入锅里大火蒸10分钟，闷一会。步骤34、另起一锅加入油，放入蒜泥，红椒，翻炒，步骤4依次加入所有调料翻炒均匀，出锅...

长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片；瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末；剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上；将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油；加入一茶匙细砂糖；加入少许盐；...

第二步把茄子切硬粒放少许盐腌渍一会儿。葱、姜、蒜切碎，炒菜锅倒油热，倒进茄子翻炒，炒成茄子变松盛出来。锅里再放少许油放进郫县豆瓣酱炒出香味，再倒入葱、姜、蒜泥炒香。添加肉沫翻炒，添加米酒炒香。然后把...

用料肉末白茄子葱段盐酱油蚝油蒜泥肉末白茄子的做法肉末放点油，酱油拌匀，下锅炒微微炒熟白茄子去头，滚刀切块后泡盐水准备一小碗水，加盐、酱油、蚝油调匀油锅放适量油，蒜末炒香茄子盐水中捞出放锅里...