1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段3.黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多...

快手油泼腐竹的做法将腐竹事先泡好然后切成小段最好斜切这样更入味将腐竹放入滚水中汆烫喜欢软一点口感的可以多煮一会注意时间将葱姜蒜切成末放旁边备用在腐竹中放入适量老抽上色盐调味然后加入葱姜蒜和糖锅...

2、锅内热油,先放腐竹翻炒,再和入黄瓜片翻炒。3、放入木耳,放适量豆瓣酱,炒匀出锅烹饪技巧:豆瓣酱是咸的,所以盐就少放!(四)油泼腐竹材料:腐竹适量、黄瓜半根、色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、花椒适量、干辣椒...

油泼腐竹主料：腐竹、黄瓜辅料：干辣椒、熟黑芝麻做法：1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。2、洒上黑...

【油泼腐竹】制作步骤1、腐竹泡发之后，放在开水中焯一下，捞出沥干水分，切段。2、黄瓜清洗干净之后，切成菱形片。3、将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。4、洒上黑芝麻拌匀，将...

步骤：1、腐竹用温水泡发。2、碗里放蒜末一勺，芝麻一勺，辣椒粉一勺，孜然一勺，孜然粉一勺，热一勺油泼在上面激发香味。加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺蒜蓉辣酱、半勺老抽充分调匀。3、把腐竹控水放进碗里，充分...

3、捞起装盘的腐竹。4、大蒜三瓣，拍破，与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟，这样葱丝的形态会很漂亮。5、锅里烧油，油温九成热时关火。6、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里，用筷子混和搅拌一下。7...

烹饪步骤：先将腐竹泡软切段。然后放入热水中焯水3分钟，取出后用冷水冲凉。沥干水后将腐竹放入碗中，依次加入蒜末，葱花，辣椒粉适量。然互烧油放入麻椒粒，热油泼入碗中。加入生抽，白醋，蚝油，食盐，白砂糖，香菜，...

然后再开始准备调料，腐竹和配菜，全部放进一个盆中，然后再调酱料，蒜末，辣椒面，白芝麻，葱花放进碗中。起锅烧油，油热之后，直接放进碗中淋，再加少量的食盐，生抽，醋，白糖，搅拌均匀。将搅拌好的料汁倒入腐竹...

1.凉拌冰菜因为冰菜在太阳照射下反射的光线，就像冰晶一样，所以被称为冰菜。冰菜吃起来味咸爽脆，入口即化，特别适合在夏天的时候吃，给人一种清凉的感觉。2.油泼腐竹腐竹是豆制品的高档食品，是中国人很喜爱的...