这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大闸蟹：500克;藕:1根;莴笋:1根;花椒：(青)50克;干辣椒：50克;白糖：5克;酱油：5毫升;白酒：30毫升;辣椒酱：60毫升;葱：30克;蒜：30克;姜：30克;麻辣蟹的做法将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食...